{"title":"Nože Katsura","description":null,"products":[{"product_id":"komorebi-damascus-knife-set","title":"Katsura Damascus Knife Set","description":"\u003cp\u003eThe Katsura Damascus Knife Set brings complementary blade shapes together in one coordinated collection. Move between everyday preparation and smaller finishing tasks with a knife suited to each cut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFigured stabilized maple burl gives the Katsura collection’s octagonal handles their warm, golden character.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIncluded knives\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKatsura Gyuto Knife\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKatsura Santoku Knife\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKatsura Nakiri Knife\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKatsura Cleaver Knife\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKatsura Petty Knife\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSteel and construction\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade construction: 67-layer Damascus.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324049256699,"sku":"DK-15-SET","price":384.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_182531_fbf56d72-54b4-4786-879a-9effa26de96c.png?v=1792349137"},{"product_id":"komorebi-gyuto-chef-knife","title":"Kuchařský nůž gyuto Katsura","description":"\u003cp\u003eKuchařský nůž gyuto Katsura zvládne jednou čepelí všechno od zeleniny po maso bez kostí. Zaoblenou částí ostří krájíte kolébkovým pohybem, špička se hodí na jemnější práci.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOsmihranné rukojeti kolekce Katsura jsou ze stabilizované javorové kořenice s výraznou kresbou. Díky ní mají teplý, zlatavý odstín.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNa co se hodí\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCibule nadrobno, sekané bylinky a plátky masa bez kostí.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eParametry čepele\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOcel jádra: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTvrdost: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHmotnost: cca 200 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePéče\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMyjte ručně a po použití hned osušte. Krájejte na dřevěném nebo vhodném plastovém prkénku a nůž ukládejte s chráněným ostřím. Nepatří do myčky a nekrájejte jím mražené potraviny ani kosti. Při řezu čepelí nekruťte.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324049551611,"sku":"DK-15-GYU","price":99.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_135938_712d40ed-eb6d-4f27-9b7b-e624b3d5cf19.png?v=1792332573"},{"product_id":"komorebi-knife-duo-gyuto-petty","title":"Sada nožů Katsura, 2 díly (gyuto a petty)","description":"\u003cp\u003eDva nože, které se doplňují. Sada Katsura (gyuto a petty) je základ pro kuchyni, kde nechcete nic navíc. Podle suroviny a řezu sáhnete po tom, který se hodí víc. Oba nože k sobě vzhledově ladí.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOsmihranné rukojeti kolekce Katsura jsou ze stabilizované javorové kořenice s výraznou kresbou. Díky ní mají teplý, zlatavý odstín.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eV sadě\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKuchařský nůž gyuto Katsura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNůž petty Katsura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOcel a konstrukce\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOcel jádra: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonstrukce čepele: damašková ocel, 67 vrstev.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTvrdost: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePéče\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMyjte ručně a po použití hned osušte. Krájejte na dřevěném nebo vhodném plastovém prkénku a nože ukládejte s chráněným ostřím. Nepatří do myčky a nekrájejte jimi mražené potraviny ani kosti. Při řezu čepelí nekruťte.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324049584379,"sku":"DK-15-DUO","price":154.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_182351_7e23b55a-53f5-4d4d-b40d-140d4cc4cc50.png?v=1792349136"},{"product_id":"komorebi-knife-trio-gyuto-nakiri-petty","title":"Sada nožů Katsura, 3 díly (gyuto, nakiri a petty)","description":"\u003cp\u003eTři nože, které se doplňují. Sada Katsura (gyuto, nakiri a petty) pokryje celou každodenní přípravu, od sekání a krájení po jemnější práci. Všechny tři jsou ze stejné kolekce a vzhledově k sobě ladí.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOsmihranné rukojeti kolekce Katsura jsou ze stabilizované javorové kořenice s výraznou kresbou. Díky ní mají teplý, zlatavý odstín.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eV sadě\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKuchařský nůž gyuto Katsura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNůž nakiri Katsura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNůž petty Katsura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOcel a konstrukce\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOcel jádra: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonstrukce čepele: damašková ocel, 67 vrstev.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTvrdost: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePéče\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMyjte ručně a po použití hned osušte. Krájejte na dřevěném nebo vhodném plastovém prkénku a nože ukládejte s chráněným ostřím. Nepatří do myčky a nekrájejte jimi mražené potraviny ani kosti. Při řezu čepelí nekruťte.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324049879291,"sku":"DK-15-TRI","price":239.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_182533_958e561e-bcf0-48ba-b392-11505cb3e5e2.png?v=1792349136"},{"product_id":"komorebi-nakiri-vegetable-knife","title":"Katsura Nakiri Knife","description":"\u003cp\u003eThe Katsura Nakiri Knife puts a straight cutting edge to work on vegetables. Use controlled up-and-down cuts for cabbage, leafy greens and rows of sliced vegetables. The broad blade face helps gather the prepared ingredients.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFigured stabilized maple burl gives the Katsura collection’s octagonal handles their warm, golden character.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMade for\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eStraight chopping, vegetable ribbons and fine slices.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlade details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: approx. 6.5 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324049912059,"sku":"DK-15-NAK","price":94.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_150952_d7fff302-50e0-4ac4-878f-468a73d99ba0.png?v=1792340711"},{"product_id":"komorebi-petty-utility-knife","title":"Nůž petty Katsura","description":"\u003cp\u003eNůž petty Katsura je šikovný pomocník na menší suroviny. Sáhněte po něm všude, kde je velký kuchařský nůž zbytečně těžkopádný: na šalotku, malá rajčata, ovoce nebo drobné začišťování.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOsmihranné rukojeti kolekce Katsura jsou ze stabilizované javorové kořenice s výraznou kresbou. Díky ní mají teplý, zlatavý odstín.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNa co se hodí\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMalá zelenina, ovoce a přesné začišťování.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eParametry čepele\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOcel jádra: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTvrdost: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHmotnost: cca 100 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePéče\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMyjte ručně a po použití hned osušte. Krájejte na dřevěném nebo vhodném plastovém prkénku a nůž ukládejte s chráněným ostřím. Nepatří do myčky a nekrájejte jím mražené potraviny ani kosti. Při řezu čepelí nekruťte.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324049944827,"sku":"DK-15-PET","price":69.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_163147_01ed8357-07f6-41c1-b581-c52ee48231c8.png?v=1792342688"},{"product_id":"komorebi-santoku-knife","title":"Nůž santoku Katsura","description":"\u003cp\u003eNůž santoku Katsura má kompaktní, širokou čepel na každodenní krájení a sekání. Spolehlivě projede zeleninou, rybou i masem bez kostí. Ideální, pokud máte na prkénku raději kratší nůž.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOsmihranné rukojeti kolekce Katsura jsou ze stabilizované javorové kořenice s výraznou kresbou. Díky ní mají teplý, zlatavý odstín.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNa co se hodí\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZelenina na kostičky, plátky ryby nebo masa bez kostí.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eParametry čepele\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOcel jádra: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTvrdost: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHmotnost: cca 170 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePéče\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMyjte ručně a po použití hned osušte. Krájejte na dřevěném nebo vhodném plastovém prkénku a nůž ukládejte s chráněným ostřím. Nepatří do myčky a nekrájejte jím mražené potraviny ani kosti. Při řezu čepelí nekruťte.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324050239739,"sku":"DK-15-SAN","price":89.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_124840_edecae2d-356f-4389-9c6d-f3e4cb499379.png?v=1792328675"}],"url":"https:\/\/okuracookware.com\/cs-cz\/collections\/katsura-knives.oembed","provider":"Okura Cookware","version":"1.0","type":"link"}