{"title":"Univerzální nože","description":"\u003cp\u003eRajčata, šalotka, ovoce a drobná příprava.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"japanese-hammered-utility-knife-5-1-inch-13-cm-precision-blade","title":"Tepaný univerzální nůž 13 cm","description":"\u003cp\u003eUniverzální nůž v duchu tradičního japonského zpracování kovu. Je vyvážený a dobře ovladatelný při menších, přesných úkonech. Díky kompaktnímu profilu s ním pracujete klidně a jistě, takže je ideální na detailní přípravu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel dlouhá \u003cstrong\u003e13 cm\u003c\/strong\u003e je kovaná z kvalitní oceli a má tepaný povrch. Ten čepel zpevňuje, suroviny se od ní lépe oddělují a řez je čistý a přesný.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePři celkové délce \u003cstrong\u003e24 cm\u003c\/strong\u003e je nůž lehký a citlivě reaguje na každý pohyb. Pečlivě tvarovaná rukojeť drží pevně a pohodlně, takže krájíte přesně a bez námahy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRovnoměrně vyvážený, střídmý tvar pro spolehlivé a dlouhodobé používání. Nenápadný pomocník v kuchyni, kterého oceníte při každé přípravě.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eSpecifikace\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e tepaná ocel, 13 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVyvážení:\u003c\/strong\u003e rovnoměrné, pro přesné vedení\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ergonomická, pohodlná, s jistým úchopem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoužití:\u003c\/strong\u003e ovoce, zelenina, bylinky a jemná příprava\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKompaktní nůž bez zbytečností. Přesně a lehce zvládne každodenní vaření.\u003c\/p\u003e","brand":"Okura Cookware","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47762736218363,"sku":"LM-8-S-18","price":79.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/okura-japanese-hammered-utility-knife-5-1-inch-13-cm-p-01-hero_b6b2ca0c-004a-4cd7-a42e-f56cd92d49a8.jpg?v=1790185042"},{"product_id":"premium-damascus-utility-knife-3-1-inch-8-cm-precision-blade","title":"Univerzální nůž Premium 8 cm","description":"\u003cp\u003eMalý univerzální nůž na jemnou a přesnou práci. Kompaktní, ostrý a pečlivě vyrobený: ideální na loupání, začišťování, krájení drobných surovin a všechno, kde záleží na přesnosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel dlouhá 8 cm je z \u003cstrong\u003evrstvené oceli\u003c\/strong\u003e. Spolehlivě drží ostří a krájí hladce. Čistě zpracovaný povrch prozrazuje pečlivou výrobu. Ovoce, zelenina, bylinky i menší kousky masa se s ním krájejí pokaždé stejně dobře.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť z tmavého dřeva má ergonomický tvar a přirozeně padne do ruky. Nůž je skvěle vyvážený a máte ho plně pod kontrolou. Hladký povrch a plynulý přechod z čepele do rukojeti znamenají pohodlí, stabilitu a hygienu při každodenním používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCelková délka je 12 cm. Nůž je lehký, hbitý a dobře se s ním pracuje: nepostradatelný pomocník na přesnou práci v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHlavní vlastnosti\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e 12 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e kvalitní vrstvená ocel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ergonomická, z tmavého dřeva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign:\u003c\/strong\u003e kompaktní, lehký a dobře vyvážený\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoužití:\u003c\/strong\u003e loupání, začišťování, krájení a jemná příprava\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eObstojí samostatně i jako součást sady nožů. Malý nůž s tradičním designem, který máte plně pod kontrolou a na který se můžete spolehnout každý den.\u003c\/p\u003e","brand":"Okura Cookware","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47774903271675,"sku":null,"price":69.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_174708_dd10a878-0c4b-43d5-95a3-4dda6cd299d6.png?v=1792346365"},{"product_id":"aizome-utility-knife","title":"Seiryu Utility Knife","description":"\u003cp\u003eThe Seiryu Utility Knife fills the space between a paring knife and a full-size chef’s knife. Its compact profile is useful for small vegetables, fruit and everyday trimming at the board.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlue-and-black laminated handles with polished metal fittings give the Seiryu collection its distinctive striped finish.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMade for\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTomatoes, shallots, fruit and light prep work.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlade details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade construction: 67-layer Damascus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdge angle: 15° per side.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade length: 4.5 in.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: approx. 3.5 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324031070459,"sku":"HT-KB-36-UTL","price":89.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_172740_7fb23949-6172-46e2-825e-21a05d606e72.png?v=1792345567"},{"product_id":"daichi-utility-knife","title":"Univerzální nůž Taiga","description":"\u003cp\u003eUniverzální nůž Taiga zaplňuje mezeru mezi loupacím a velkým kuchařským nožem. Díky kompaktnímu profilu se hodí na malou zeleninu, ovoce a každodenní začišťování na prkénku.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTmavě hnědé dřevo pakka, jemný červený akcent a tepané boky čepele: podle toho poznáte kolekci Taiga.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNa co se hodí\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRajčata, šalotka, ovoce a drobná příprava.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eParametry čepele\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOcel jádra: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonstrukce čepele: damašková ocel, 67 vrstev.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTvrdost: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÚhel ostří: 15° na každou stranu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélka čepele: 13 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHmotnost: cca 110 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePéče\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMyjte ručně a po použití hned osušte. Krájejte na dřevěném nebo vhodném plastovém prkénku a nůž ukládejte s chráněným ostřím. Nepatří do myčky a nekrájejte jím mražené potraviny ani kosti. Při řezu čepelí nekruťte.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324032184571,"sku":"HT-KB-44-UTL","price":74.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_172913_bcba6e95-7244-4467-a68e-103190935312.png?v=1792345570"},{"product_id":"enji-utility-knife","title":"Shingen Utility Knife","description":"\u003cp\u003eThe Shingen Utility Knife fills the space between a paring knife and a full-size chef’s knife. Its compact profile is useful for small vegetables, fruit and everyday trimming at the board.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFaceted marbled resin handles, honeycomb detailing and red accents give the Shingen collection a bold, angular profile.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMade for\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTomatoes, shallots, fruit and light prep work.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlade details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade construction: 67-layer Damascus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdge angle: 15° per side.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade length: 5 in.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: approx. 3.5 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324034117883,"sku":"HT-KB-60-UTL","price":89.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_172834_105ac13c-1c92-4525-be75-ef9837508a32.png?v=1792345570"},{"product_id":"hibana-utility-knife","title":"Shiden Utility Knife","description":"\u003cp\u003eThe Shiden Utility Knife fills the space between a paring knife and a full-size chef’s knife. Its compact profile is useful for small vegetables, fruit and everyday trimming at the board.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarbled resin, a honeycomb-textured aluminum insert and a diagonal red accent distinguish the Shiden collection.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMade for\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTomatoes, shallots, fruit and light prep work.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlade details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade construction: 67-layer Damascus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdge angle: 15° per side.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade length: 5 in.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: approx. 3.5 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324035330299,"sku":"HT-KB-43-UTL","price":89.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_172739_a1a725cd-bd36-40e7-a5cf-47392d5a12b4.png?v=1792345568"},{"product_id":"iwao-utility-knife","title":"Kongo Utility Knife","description":"\u003cp\u003eThe Kongo Utility Knife fills the space between a paring knife and a full-size chef’s knife. Its compact profile is useful for small vegetables, fruit and everyday trimming at the board.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmoky brown marbled resin, a polished steel bolster and a brass pin define the Kongo collection’s dark finish.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMade for\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTomatoes, shallots, fruit and light prep work.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlade details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade construction: 67-layer Damascus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdge angle: 15° per side.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade length: 5 in.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: approx. 3.5 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324038377723,"sku":"HT-KB-39-GYU2","price":94.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_172643_da49d526-ed0e-4c3b-8018-0a7548755c93.png?v=1792345566"},{"product_id":"kawasemi-utility-knife","title":"Univerzální nůž Suijin","description":"\u003cp\u003eUniverzální nůž Suijin zaplňuje mezeru mezi loupacím a velkým kuchařským nožem. Díky kompaktnímu profilu se hodí na malou zeleninu, ovoce a každodenní začišťování na prkénku.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDvoubarevné rukojeti kolekce Suijin jsou z javorové kořenice a tyrkysové pryskyřice s vířivou kresbou. Obě části odděluje tenký tmavý prstenec.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNa co se hodí\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRajčata, šalotka, ovoce a drobná příprava.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eParametry čepele\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOcel jádra: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonstrukce čepele: damašková ocel, 67 vrstev.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTvrdost: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÚhel ostří: 15° na každou stranu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélka čepele: 13 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHmotnost: cca 100 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePéče\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMyjte ručně a po použití hned osušte. Krájejte na dřevěném nebo vhodném plastovém prkénku a nůž ukládejte s chráněným ostřím. Nepatří do myčky a nekrájejte jím mražené potraviny ani kosti. Při řezu čepelí nekruťte.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324041064699,"sku":"HT-KB-37-GYU2","price":74.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_172833_04f77a3e-7768-4d54-96b4-c29fa84ce97b.png?v=1793551248"},{"product_id":"kinpaku-utility-knife","title":"Kogane Utility Knife","description":"\u003cp\u003eThe Kogane Utility Knife fills the space between a paring knife and a full-size chef’s knife. Its compact profile is useful for small vegetables, fruit and everyday trimming at the board.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGold-flecked black resin, brass details and polished metal fittings give the Kogane collection a strong contrast of dark and bright finishes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMade for\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTomatoes, shallots, fruit and light prep work.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlade details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade construction: 67-layer Damascus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdge angle: 15° per side.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade length: 5 in.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: approx. 4 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324047519995,"sku":"HT-KB-40-UTL","price":89.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_172641_488c0503-2683-45dd-ac6f-404d1c6203b7.png?v=1792345566"},{"product_id":"kitae-utility-knife","title":"Univerzální nůž Hagane","description":"\u003cp\u003eUniverzální nůž Hagane zaplňuje mezeru mezi loupacím a velkým kuchařským nožem. Díky kompaktnímu profilu se hodí na malou zeleninu, ovoce a každodenní začišťování na prkénku.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNýtované rukojeti z palisandru a tepané boky čepele dávají kolekci Hagane jednoduchý, masivní vzhled.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNa co se hodí\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRajčata, šalotka, ovoce a drobná příprava.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eParametry čepele\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOcel jádra: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonstrukce čepele: damašková ocel, 67 vrstev.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTvrdost: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÚhel ostří: 15° na každou stranu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélka čepele: 13 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHmotnost: cca 120 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePéče\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMyjte ručně a po použití hned osušte. Krájejte na dřevěném nebo vhodném plastovém prkénku a nůž ukládejte s chráněným ostřím. Nepatří do myčky a nekrájejte jím mražené potraviny ani kosti. Při řezu čepelí nekruťte.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324049223931,"sku":"HT-KB-59-UTL","price":74.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_172545_455dac84-1080-4c1f-b16a-9afd1815d934.png?v=1792345566"},{"product_id":"konpeki-utility-knife","title":"Genkai Utility Knife","description":"\u003cp\u003eThe Genkai Utility Knife fills the space between a paring knife and a full-size chef’s knife. Its compact profile is useful for small vegetables, fruit and everyday trimming at the board.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlue-and-black G10 laminate meets polished steel fittings in the Genkai collection, with a layered pattern running along the handles.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMade for\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTomatoes, shallots, fruit and light prep work.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlade details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade construction: 67-layer Damascus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdge angle: 15° per side.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade length: 5 in.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: approx. 4 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324052795643,"sku":"HT-KB-52-UTL","price":104.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_172254_9c06d17a-642d-4551-9c80-84bcaadcecf2.png?v=1792345566"},{"product_id":"matsuba-utility-knife","title":"Daigo Utility Knife","description":"\u003cp\u003eThe Daigo Utility Knife fills the space between a paring knife and a full-size chef’s knife. Its compact profile is useful for small vegetables, fruit and everyday trimming at the board.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eForest-green resin with lighter flecks, warm accent bands and polished ferrules gives the Daigo collection its distinctive finish.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMade for\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTomatoes, shallots, fruit and light prep work.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlade details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade construction: 67-layer Damascus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdge angle: 15° per side.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade length: 4.5 in.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: approx. 3 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324057252091,"sku":"HT-KB-41-UTL","price":89.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_172254_2ffd39ab-6806-4ce8-9e54-08dbc588314a.png?v=1792345565"},{"product_id":"saiun-utility-knife","title":"Akatsuki Utility Knife","description":"\u003cp\u003eThe Akatsuki Utility Knife fills the space between a paring knife and a full-size chef’s knife. Its compact profile is useful for small vegetables, fruit and everyday trimming at the board.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaple burl and ruby-red resin, separated by a dark flecked accent, distinguish the Akatsuki collection.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMade for\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTomatoes, shallots, fruit and light prep work.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlade details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade construction: 67-layer Damascus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdge angle: 15° per side.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade length: 5 in.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: approx. 3.5 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324066558203,"sku":"HT-KB-35-KIR1","price":139.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_172251_6a3bf7e7-b8c0-49ab-bc6c-bc7ec6bbfd82.png?v=1792345565"},{"product_id":"wakaba-utility-knife","title":"Ibuki Utility Knife","description":"\u003cp\u003eThe Ibuki Utility Knife fills the space between a paring knife and a full-size chef’s knife. Its compact profile is useful for small vegetables, fruit and everyday trimming at the board.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGreen-and-charcoal marbled resin, honeycomb detailing and pale accent bands distinguish the Ibuki collection.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMade for\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTomatoes, shallots, fruit and light prep work.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlade details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade construction: 67-layer Damascus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdge angle: 15° per side.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade length: 5 in.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: approx. 2.8 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324095983867,"sku":"HT-KB-42-NAK2","price":89.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_172547_829d9e5d-db93-494e-af6a-fe54c504b315.png?v=1792345567"}],"url":"https:\/\/okuracookware.com\/cs-cz\/collections\/utility-knives.oembed","provider":"Okura Cookware","version":"1.0","type":"link"}