{"product_id":"seiji-gyuto-chef-knife","title":"Couteau de chef gyuto Isamu","description":"\u003cp\u003eLe gyuto Isamu passe des légumes à la viande désossée avec une seule lame polyvalente. Le ventre de la lame permet une coupe en bascule maîtrisée, la pointe se charge des préparations plus fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans la collection Isamu, le palissandre foncé rencontre une virole en bois de santal aux reflets rouges et une fine touche turquoise.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCiseler les oignons, hacher les herbes et trancher la viande désossée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques de la lame\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCœur de lame : acier VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame : damas 67 couches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60 ± 2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngle d’affûtage : 15° de chaque côté.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de lame : 18 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : environ 200 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eEntretien\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLavez à la main et séchez aussitôt après usage. Utilisez une planche à découper en bois ou en plastique adapté, et protégez le tranchant lors du rangement. Évitez le lave-vaisselle, les aliments surgelés, les os et toute torsion de la lame pendant la coupe.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324069376251,"sku":"HT-KB-54-GYU","price":92.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_135756_42c76c6a-3692-4ba0-88a6-2fc7d95c2525.png?v=1792332488","url":"https:\/\/okuracookware.com\/fr-fr\/products\/seiji-gyuto-chef-knife","provider":"Okura Cookware","version":"1.0","type":"link"}