{"product_id":"seiji-knife-duo-gyuto-and-kiritsuke","title":"Set de 2 couteaux Isamu (gyuto et kiritsuke)","description":"\u003cp\u003eLe set Isamu associe deux lames complémentaires, le gyuto et le kiritsuke, pour une cuisine équipée sans superflu. Choisissez le profil adapté à l’ingrédient et à la coupe. Les deux couteaux partagent la même finition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans la collection Isamu, le palissandre foncé rencontre une virole en bois de santal aux reflets rouges et une fine touche turquoise.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCouteaux inclus\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau de chef gyuto Isamu · 18 cm · 200 g. Hache les légumes et tranche la viande désossée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau kiritsuke Isamu · 16,5 cm · 200 g. Incise et tranche avec précision.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAcier et fabrication\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCœur de lame : acier VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame : damas 67 couches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60 ± 2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngle d’affûtage : 15° de chaque côté (lames non crantées).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eEntretien\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLavez à la main et séchez aussitôt après usage. Utilisez une planche à découper en bois ou en plastique adapté, et protégez le tranchant lors du rangement. Évitez le lave-vaisselle, les aliments surgelés, les os et toute torsion de la lame pendant la coupe.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324069441787,"sku":"HT-KB-54-DUO1","price":157.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_182619_f407648e-00a8-48e3-9757-7f098fd6a392.png?v=1792349134","url":"https:\/\/okuracookware.com\/fr-fr\/products\/seiji-knife-duo-gyuto-and-kiritsuke","provider":"Okura Cookware","version":"1.0","type":"link"}