{"product_id":"tsubaki-gyuto-chef-knife","title":"Couteau de chef gyuto Akitsu","description":"\u003cp\u003eDes légumes à la viande désossée, le gyuto Akitsu passe de l’un à l’autre sans changer de couteau. Le ventre de la lame permet une coupe en bascule maîtrisée, la pointe se charge des découpes plus fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eManches en palissandre aux reflets rouges, bagues en résine noire et lames martelées : la collection Akitsu affiche un style net et harmonieux.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCouper les oignons en dés, ciseler les herbes et trancher la viande désossée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques de la lame\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcier de cœur : VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame : damas 67 couches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60 ± 2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngle d’affûtage : 15° par côté.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de lame : 16,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : env. 200 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eEntretien\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLavez à la main et séchez aussitôt après usage. Utilisez une planche à découper en bois ou en plastique adapté, et protégez le tranchant lors du rangement. Évitez le lave-vaisselle, les aliments surgelés, les os et toute torsion de la lame pendant la coupe.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324091920635,"sku":"HT-KB-61-GYU","price":92.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_135340_6be96b8e-a772-4262-8d66-47ea83c7a9c2.png?v=1793551248","url":"https:\/\/okuracookware.com\/fr-fr\/products\/tsubaki-gyuto-chef-knife","provider":"Okura Cookware","version":"1.0","type":"link"}