{"product_id":"tsubaki-knife-duo-gyuto-and-kiritsuke","title":"Set de 2 couteaux Akitsu (gyuto et kiritsuke)","description":"\u003cp\u003eLe set de 2 couteaux Akitsu (gyuto et kiritsuke) associe deux lames complémentaires : l’essentiel, sans superflu. Choisissez le profil adapté à l’ingrédient et à la coupe. Les deux couteaux partagent la même finition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eManches en palissandre aux reflets rouges, bagues en résine noire et lames martelées : la collection Akitsu affiche un style net et harmonieux.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLes couteaux du set\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau de chef gyuto Akitsu · 16,5 cm · 200 g. Hacher et trancher au quotidien légumes et viande désossée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau kiritsuke Akitsu · 16,5 cm · 200 g. Tranches régulières et découpes précises avec la pointe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAcier et fabrication\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcier de cœur : VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame : damas 67 couches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60 ± 2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngle d’affûtage : 15° par côté (lames non dentées).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eEntretien\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLavez à la main et séchez aussitôt après usage. Utilisez une planche à découper en bois ou en plastique adapté, et protégez le tranchant lors du rangement. Évitez le lave-vaisselle, les aliments surgelés, les os et toute torsion de la lame pendant la coupe.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324092313851,"sku":"HT-KB-61-DUO1","price":157.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_182416_edb13e3c-fa39-4909-8a92-5f7c6672cd1c.png?v=1793551250","url":"https:\/\/okuracookware.com\/fr-fr\/products\/tsubaki-knife-duo-gyuto-and-kiritsuke","provider":"Okura Cookware","version":"1.0","type":"link"}