{"title":"Coltelli Asahi","description":null,"products":[{"product_id":"yuhi-10-piece-knife-set","title":"Set di 10 coltelli Asahi","description":"\u003cp\u003eIl set di 10 coltelli Asahi riunisce lame dalle forme complementari in un'unica collezione coordinata. Dalle preparazioni di tutti i giorni alle piccole rifiniture, hai sempre il coltello giusto per ogni taglio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetulla laminata ambra e nera e ghiere in metallo lucidato: i manici della collezione Asahi hanno una ricca finitura a righe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eColtelli inclusi\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColtello disossatore honesuki Asahi · 14 cm · 140 g. Segue il profilo dell'osso e rifila pelle e tessuto connettivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtello da pane Asahi · 19 cm · 170 g. Sega la crosta croccante senza strappare la mollica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtello nakiri Asahi · 16,5 cm · 220 g. Trita cavoli e altre verdure con un movimento regolare e oscillante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpelucchino Asahi · 9 cm · 90 g. Sbuccia la frutta e pulisce i gambi lavorando vicino alle dita.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtello petty Asahi · 13 cm · 100 g. Affetta l'aglio, pulisce gli scalogni e divide gli agrumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtello santoku Asahi · 18 cm · 200 g. Verdure, pesce senza spine e pollame.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtello da affettare sujihiki Asahi · 15 cm · 170 g. Attraversa carne e pesce senza ossa in un unico, lungo movimento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtello kiritsuke Asahi · 20 cm · 200 g. Per fette di verdura lunghe e precise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtello da chef gyuto Asahi · 15 cm · 200 g. Trita erbe aromatiche, cipolle e carne disossata anche su un tagliere piccolo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtello santoku Asahi · 13 cm · 110 g. Funghi e verdure più piccole.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAcciaio e struttura\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNucleo: acciaio VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLama: Damasco a 67 strati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurezza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngolo di affilatura: 15° per lato sulle lame non seghettate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCura e manutenzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLava a mano e asciuga subito dopo l'uso. Usa un tagliere adatto, in legno o in plastica, e riponi il coltello con il filo protetto. Evita la lavastoviglie, i surgelati e le ossa, e non torcere la lama mentre tagli.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324098900219,"sku":"HT-KB-46-SET","price":739.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_184009_89a40c11-c03f-476d-be22-0f167b5b6736.png?v=1792349194"},{"product_id":"yuhi-5-in-santoku-all-purpose-knife","title":"Coltello santoku Asahi 13 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello santoku Asahi da 13 cm ha una lama compatta e larga, per tritare e affettare ogni giorno. Il profilo si presta a tagli controllati di verdure, pesce e carne disossata, soprattutto se al tagliere preferisci un coltello più corto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetulla laminata ambra e nera e ghiere in metallo lucidato: i manici della collezione Asahi hanno una ricca finitura a righe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVerdure a cubetti e fette di pesce o di carne disossata.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDettagli della lama\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNucleo: acciaio VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLama: Damasco a 67 strati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurezza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngolo di affilatura: 15° per lato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza lama: 13 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: circa 110 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCura e manutenzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLava a mano e asciuga subito dopo l'uso. Usa un tagliere adatto, in legno o in plastica, e riponi il coltello con il filo protetto. Evita la lavastoviglie, i surgelati e le ossa, e non torcere la lama mentre tagli.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324099260667,"sku":"HT-KB-46-SAN2","price":89.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_124059_88497f1a-b78a-4355-b04c-9b5e1f05be18.png?v=1792328502"},{"product_id":"yuhi-7-in-santoku-all-purpose-knife","title":"Coltello santoku Asahi 18 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello santoku Asahi da 18 cm ha una lama compatta e larga, per tritare e affettare ogni giorno. Il profilo si presta a tagli controllati di verdure, pesce e carne disossata, soprattutto se al tagliere preferisci un coltello più corto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetulla laminata ambra e nera e ghiere in metallo lucidato: i manici della collezione Asahi hanno una ricca finitura a righe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVerdure a cubetti e fette di pesce o di carne disossata.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDettagli della lama\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNucleo: acciaio VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLama: Damasco a 67 strati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurezza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngolo di affilatura: 15° per lato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza lama: 18 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: circa 200 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCura e manutenzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLava a mano e asciuga subito dopo l'uso. Usa un tagliere adatto, in legno o in plastica, e riponi il coltello con il filo protetto. Evita la lavastoviglie, i surgelati e le ossa, e non torcere la lama mentre tagli.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324099293435,"sku":"HT-KB-46-SAN","price":94.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_121953_940ef436-549a-4554-84cb-3f94e7ed2d80.png?v=1792328502"},{"product_id":"yuhi-bread-knife","title":"Coltello da pane Asahi","description":"\u003cp\u003eIl coltello da pane Asahi ha una lama seghettata che taglia la crosta croccante e la mollica morbida. Basta un movimento a sega controllato: porzioni il pane senza dover premere verso il basso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetulla laminata ambra e nera e ghiere in metallo lucidato: i manici della collezione Asahi hanno una ricca finitura a righe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePagnotte croccanti, pan carré e panini.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDettagli della lama\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNucleo: acciaio VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLama: Damasco a 67 strati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurezza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza lama: 19 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: circa 170 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCura e manutenzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLava a mano e asciuga subito dopo l'uso. Usa un tagliere adatto, in legno o in plastica, e riponi il coltello con il filo protetto. Evita la lavastoviglie, i surgelati e le ossa, e non torcere la lama mentre tagli.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324099653883,"sku":"HT-KB-46-BRE","price":99.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_162747_ff6a868b-8df1-4c1c-b453-2448a14a00db.png?v=1792343368"},{"product_id":"yuhi-gyuto-chef-knife","title":"Coltello da chef gyuto Asahi","description":"\u003cp\u003eIl coltello da chef gyuto Asahi è una lama versatile che va dalle verdure alla carne disossata. Sfrutta la curva del filo per un taglio a dondolo controllato e la punta per i lavori più fini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetulla laminata ambra e nera e ghiere in metallo lucidato: i manici della collezione Asahi hanno una ricca finitura a righe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCipolla a cubetti, erbe aromatiche tritate e fette di carne disossata.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDettagli della lama\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNucleo: acciaio VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLama: Damasco a 67 strati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurezza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngolo di affilatura: 15° per lato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza lama: 15 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: circa 200 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCura e manutenzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLava a mano e asciuga subito dopo l'uso. Usa un tagliere adatto, in legno o in plastica, e riponi il coltello con il filo protetto. Evita la lavastoviglie, i surgelati e le ossa, e non torcere la lama mentre tagli.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324099686651,"sku":"HT-KB-46-GYU","price":99.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_135339_3a40a08d-81b7-4299-b56e-17ccb54bedc3.png?v=1792332403"},{"product_id":"yuhi-honesuki-boning-knife","title":"Coltello disossatore honesuki Asahi","description":"\u003cp\u003eIl coltello disossatore honesuki Asahi ti permette di rifilare la carne e preparare il pollame lavorando a ridosso delle articolazioni. Il profilo appuntito segue le giunture e stacca la carne attorno alle ossa. Lavora intorno all'osso, senza spaccarlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetulla laminata ambra e nera e ghiere in metallo lucidato: i manici della collezione Asahi hanno una ricca finitura a righe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRifilare il pollame, seguire le articolazioni ed eliminare il tessuto connettivo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDettagli della lama\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNucleo: acciaio VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLama: Damasco a 67 strati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurezza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngolo di affilatura: 15° per lato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza lama: 14 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: circa 140 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCura e manutenzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLava a mano e asciuga subito dopo l'uso. Usa un tagliere adatto, in legno o in plastica, e riponi il coltello con il filo protetto. Evita la lavastoviglie, i surgelati e le ossa, e non torcere la lama mentre tagli.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324099719419,"sku":"HT-KB-46-HON","price":79.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_162655_b6d77a3f-a6b0-4a12-aee9-bc5e34a677d8.png?v=1792343174"},{"product_id":"yuhi-kiritsuke-chef-slicer-knife","title":"Coltello kiritsuke Asahi","description":"\u003cp\u003eIl coltello kiritsuke Asahi unisce una punta angolata a un filo lungo. Con la punta esegui i tagli fini sulle verdure, con il filo lungo affetti con controllo pesce e carne disossata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetulla laminata ambra e nera e ghiere in metallo lucidato: i manici della collezione Asahi hanno una ricca finitura a righe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTagli precisi di verdure e fette nette di carne o pesce senza ossa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDettagli della lama\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNucleo: acciaio VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLama: Damasco a 67 strati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurezza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngolo di affilatura: 15° per lato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza lama: 20 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: circa 200 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCura e manutenzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLava a mano e asciuga subito dopo l'uso. Usa un tagliere adatto, in legno o in plastica, e riponi il coltello con il filo protetto. Evita la lavastoviglie, i surgelati e le ossa, e non torcere la lama mentre tagli.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324101783803,"sku":"HT-KB-46-UTL","price":89.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_142943_6289f178-b69c-46f6-8e49-2fac6316c18a.png?v=1792334663"},{"product_id":"yuhi-knife-duo-gyuto-and-petty","title":"Set di 2 coltelli Asahi (gyuto e petty)","description":"\u003cp\u003eIl set di 2 coltelli Asahi (gyuto e petty) abbina due lame complementari: una dotazione essenziale, senza niente di superfluo. Scegli il profilo adatto all'ingrediente e al taglio, con la stessa finitura su entrambi i coltelli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetulla laminata ambra e nera e ghiere in metallo lucidato: i manici della collezione Asahi hanno una ricca finitura a righe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eColtelli inclusi\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColtello da chef gyuto Asahi · 15 cm · 200 g. Trita erbe aromatiche, cipolle e carne disossata anche su un tagliere piccolo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtello petty Asahi · 13 cm · 100 g. Affetta l'aglio, pulisce gli scalogni e divide gli agrumi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAcciaio e struttura\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNucleo: acciaio VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLama: Damasco a 67 strati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurezza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngolo di affilatura: 15° per lato sulle lame non seghettate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCura e manutenzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLava a mano e asciuga subito dopo l'uso. Usa un tagliere adatto, in legno o in plastica, e riponi il coltello con il filo protetto. Evita la lavastoviglie, i surgelati e le ossa, e non torcere la lama mentre tagli.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324101816571,"sku":"HT-KB-46-DUO","price":159.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_182450_21ddec23-9c01-4e3d-9c85-201ca6fd436b.png?v=1792349194"},{"product_id":"yuhi-knife-trio-gyuto-nakiri-and-petty","title":"Set di 3 coltelli Asahi (gyuto, nakiri e petty)","description":"\u003cp\u003eIl set di 3 coltelli Asahi (gyuto, nakiri e petty) riunisce tre profili complementari per la cucina di tutti i giorni. Passi dal tritare e affettare ai lavori di precisione con tre lame coordinate, sempre a portata di tagliere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetulla laminata ambra e nera e ghiere in metallo lucidato: i manici della collezione Asahi hanno una ricca finitura a righe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eColtelli inclusi\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColtello da chef gyuto Asahi · 15 cm · 200 g. Trita erbe aromatiche, cipolle e carne disossata anche su un tagliere piccolo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtello nakiri Asahi · 16,5 cm · 220 g. Riduce verdure a foglia e ortaggi a radice in tagli sottili.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtello petty Asahi · 13 cm · 100 g. Affetta l'aglio, pulisce gli scalogni e divide gli agrumi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAcciaio e struttura\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNucleo: acciaio VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLama: Damasco a 67 strati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurezza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngolo di affilatura: 15° per lato sulle lame non seghettate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCura e manutenzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLava a mano e asciuga subito dopo l'uso. Usa un tagliere adatto, in legno o in plastica, e riponi il coltello con il filo protetto. Evita la lavastoviglie, i surgelati e le ossa, e non torcere la lama mentre tagli.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324101849339,"sku":"HT-KB-46-TRI","price":229.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_182447_7120e551-229c-41db-b2b6-259f1c4a3836.png?v=1792349194"},{"product_id":"yuhi-nakiri-vegetable-knife","title":"Coltello nakiri Asahi","description":"\u003cp\u003eIl coltello nakiri Asahi ha un filo dritto pensato per le verdure. Con tagli verticali e controllati affetti cavoli, verdure a foglia e intere file di ortaggi. La lama larga ti aiuta a raccogliere quello che hai tagliato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetulla laminata ambra e nera e ghiere in metallo lucidato: i manici della collezione Asahi hanno una ricca finitura a righe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTagli dritti, nastri di verdura e fette sottili.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDettagli della lama\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNucleo: acciaio VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLama: Damasco a 67 strati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurezza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngolo di affilatura: 15° per lato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza lama: 16,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: circa 220 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCura e manutenzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLava a mano e asciuga subito dopo l'uso. Usa un tagliere adatto, in legno o in plastica, e riponi il coltello con il filo protetto. Evita la lavastoviglie, i surgelati e le ossa, e non torcere la lama mentre tagli.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324102209787,"sku":"HT-KB-46-NAK","price":94.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_150608_d2f7fff0-9b5e-4323-ad18-441779190347.png?v=1792340651"},{"product_id":"yuhi-paring-knife","title":"Spelucchino Asahi","description":"\u003cp\u003eLo spelucchino Asahi ti dà pieno controllo nelle preparazioni più delicate. La lama corta è perfetta per sbucciare, eliminare le parti rovinate e fare piccoli tagli che chiedono più attenzione che forza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetulla laminata ambra e nera e ghiere in metallo lucidato: i manici della collezione Asahi hanno una ricca finitura a righe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSbucciare la frutta, togliere il torsolo e rifinire con precisione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDettagli della lama\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNucleo: acciaio VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLama: Damasco a 67 strati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurezza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngolo di affilatura: 15° per lato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza lama: 9 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: circa 90 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCura e manutenzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLava a mano e asciuga subito dopo l'uso. Usa un tagliere adatto, in legno o in plastica, e riponi il coltello con il filo protetto. Evita la lavastoviglie, i surgelati e le ossa, e non torcere la lama mentre tagli.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324102242555,"sku":"HT-KB-46-PAR","price":84.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_162559_e5e42336-1b04-4581-a822-7ddc75ec2224.png?v=1793551249"},{"product_id":"yuhi-petty-knife","title":"Coltello petty Asahi","description":"\u003cp\u003eIl coltello petty Asahi è la lama più maneggevole per gli ingredienti piccoli. Prendilo quando il coltello da chef è troppo ingombrante: scalogni, pomodorini, frutta e piccole rifiniture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetulla laminata ambra e nera e ghiere in metallo lucidato: i manici della collezione Asahi hanno una ricca finitura a righe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVerdure piccole, frutta e rifiniture precise.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDettagli della lama\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNucleo: acciaio VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLama: Damasco a 67 strati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurezza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngolo di affilatura: 15° per lato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza lama: 13 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: circa 100 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCura e manutenzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLava a mano e asciuga subito dopo l'uso. Usa un tagliere adatto, in legno o in plastica, e riponi il coltello con il filo protetto. Evita la lavastoviglie, i surgelati e le ossa, e non torcere la lama mentre tagli.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324102275323,"sku":"HT-KB-46-PET","price":74.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_162505_5eb09c72-b420-41aa-a036-6f4c1017c2d8.png?v=1792342687"},{"product_id":"yuhi-sujihiki-slicing-knife","title":"Coltello da affettare sujihiki Asahi","description":"\u003cp\u003eIl coltello da affettare sujihiki Asahi ha un profilo lungo e stretto, pensato per affettare con precisione. Fai scorrere la lama nella carne disossata o nel pesce con un solo movimento controllato: la lunghezza del filo ti evita di segare avanti e indietro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetulla laminata ambra e nera e ghiere in metallo lucidato: i manici della collezione Asahi hanno una ricca finitura a righe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAffettare arrosti e tagliare a fette pesce o carne senza ossa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDettagli della lama\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNucleo: acciaio VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLama: Damasco a 67 strati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurezza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngolo di affilatura: 15° per lato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza lama: 15 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: circa 170 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCura e manutenzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLava a mano e asciuga subito dopo l'uso. Usa un tagliere adatto, in legno o in plastica, e riponi il coltello con il filo protetto. Evita la lavastoviglie, i surgelati e le ossa, e non torcere la lama mentre tagli.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324102308091,"sku":"HT-KB-46-SLI","price":124.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_182640_0d986ee1-b799-47c4-adc7-d86a66e088cb.png?v=1793551249"}],"url":"https:\/\/okuracookware.com\/it-it\/collections\/asahi-knives.oembed","provider":"Okura Cookware","version":"1.0","type":"link"}