{"title":"Coltelli Raiko","description":null,"products":[{"product_id":"hanabi-3-piece-knife-set","title":"Set di 3 coltelli Raiko","description":"\u003cp\u003eIl set di 3 coltelli Raiko ti dà tre profili complementari per le preparazioni di tutti i giorni. Passa dal tritare e affettare ai lavori più minuziosi con una selezione coordinata, sempre pronta al tagliere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella collezione Raiko la betulla stabilizzata blu e rossa incontra l'acero spalted chiaro e i dettagli in ottone.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eColtelli inclusi\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColtello da chef gyuto Raiko · 21,5 cm · 165 g. Verdure grandi e carne disossata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtello kiritsuke Raiko · 21,5 cm · 165 g. Tagli fini di verdure e fette lunghe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtello nakiri Raiko · 19 cm · 195 g. Verdure tagliate in pezzi regolari.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAcciaio e struttura\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNucleo: acciaio VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLama: Damasco a 67 strati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurezza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngolo di affilatura: 15° per lato sulle lame non seghettate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCura e manutenzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLava a mano e asciuga subito dopo l'uso. Usa un tagliere adatto, in legno o in plastica, e riponi i coltelli proteggendo il filo. Evita la lavastoviglie, i cibi surgelati e le ossa, e non torcere le lame durante il taglio.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324034642171,"sku":"HT-KB-50-SET","price":234.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_183101_3225c4c1-a7e7-453a-9dd5-98ec854898e2.png?v=1792349351"},{"product_id":"hanabi-gyuto-chef-knife","title":"Coltello da chef gyuto Raiko","description":"\u003cp\u003eIl coltello da chef gyuto Raiko passa dalle verdure alla carne disossata con un'unica lama versatile. Sfrutta la curva della lama per un taglio a dondolo controllato e la punta per le preparazioni più fini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella collezione Raiko la betulla stabilizzata blu e rossa incontra l'acero spalted chiaro e i dettagli in ottone.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCipolla a cubetti, erbe aromatiche tritate e fette di carne disossata.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDettagli della lama\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNucleo: acciaio VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLama: Damasco a 67 strati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurezza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngolo di affilatura: 15° per lato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza lama: 21,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: circa 165 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCura e manutenzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLava a mano e asciuga subito dopo l'uso. Usa un tagliere adatto, in legno o in plastica, e riponi il coltello proteggendo il filo. Evita la lavastoviglie, i cibi surgelati e le ossa, e non torcere la lama durante il taglio.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324034674939,"sku":"HT-KB-50-GYU","price":99.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_140116_8b289193-315d-4da5-b775-9d3a36c5b140.png?v=1792332716"},{"product_id":"hanabi-kiritsuke-chef-slicer-knife","title":"Coltello kiritsuke Raiko","description":"\u003cp\u003eIl coltello kiritsuke Raiko unisce una punta angolata a un filo lungo. La punta si occupa dei tagli fini sulle verdure, mentre il filo lungo affetta pesce e carne disossata con pieno controllo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella collezione Raiko la betulla stabilizzata blu e rossa incontra l'acero spalted chiaro e i dettagli in ottone.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTagli precisi di verdure e fette nette di carne o pesce senza ossa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDettagli della lama\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNucleo: acciaio VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLama: Damasco a 67 strati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurezza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngolo di affilatura: 15° per lato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza lama: 21,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: circa 165 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCura e manutenzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLava a mano e asciuga subito dopo l'uso. Usa un tagliere adatto, in legno o in plastica, e riponi il coltello proteggendo il filo. Evita la lavastoviglie, i cibi surgelati e le ossa, e non torcere la lama durante il taglio.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324034773243,"sku":"HT-KB-50-KIR","price":89.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_143506_b5332a23-16af-41e9-94ba-0c1a99769e6e.png?v=1792334746"},{"product_id":"hanabi-knife-duo-gyuto-kiritsuke","title":"Set di 2 coltelli Raiko (gyuto e kiritsuke)","description":"\u003cp\u003eIl set di 2 coltelli Raiko (gyuto e kiritsuke) abbina due lame complementari: una dotazione essenziale, senza niente di superfluo. Scegli il profilo adatto all'ingrediente e al taglio, con la stessa finitura su entrambi i coltelli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella collezione Raiko la betulla stabilizzata blu e rossa incontra l'acero spalted chiaro e i dettagli in ottone.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eColtelli inclusi\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColtello da chef gyuto Raiko · 21,5 cm · 165 g. Verdure grandi e carne disossata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtello kiritsuke Raiko · 21,5 cm · 165 g. Tagli fini di verdure e fette lunghe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAcciaio e struttura\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNucleo: acciaio VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLama: Damasco a 67 strati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurezza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngolo di affilatura: 15° per lato sulle lame non seghettate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCura e manutenzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLava a mano e asciuga subito dopo l'uso. Usa un tagliere adatto, in legno o in plastica, e riponi i coltelli proteggendo il filo. Evita la lavastoviglie, i cibi surgelati e le ossa, e non torcere le lame durante il taglio.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324034806011,"sku":"HT-KB-50-DUO1","price":169.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_182901_fb690189-3247-471e-88d5-2c586879a5c5.png?v=1792349349"},{"product_id":"hanabi-knife-duo-gyuto-nakiri","title":"Set di 2 coltelli Raiko (gyuto e nakiri)","description":"\u003cp\u003eIl set di 2 coltelli Raiko (gyuto e nakiri) abbina due lame complementari: una dotazione essenziale, senza niente di superfluo. 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Usa un tagliere adatto, in legno o in plastica, e riponi i coltelli proteggendo il filo. Evita la lavastoviglie, i cibi surgelati e le ossa, e non torcere le lame durante il taglio.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324034838779,"sku":"HT-KB-50-DUO2","price":169.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_183100_c9d0e657-c340-4e66-b7bb-dc879c56b371.png?v=1792349349"},{"product_id":"hanabi-nakiri-vegetable-knife","title":"Coltello nakiri Raiko","description":"\u003cp\u003eIl coltello nakiri Raiko ha un filo dritto pensato per le verdure. Con un movimento verticale e controllato affetti cavoli, verdure a foglia e ortaggi allineati sul tagliere. La lama larga ti aiuta a raccogliere ciò che hai tagliato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella collezione Raiko la betulla stabilizzata blu e rossa incontra l'acero spalted chiaro e i dettagli in ottone.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTagli dritti, nastri di verdura e fette sottili.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDettagli della lama\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNucleo: acciaio VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLama: Damasco a 67 strati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurezza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngolo di affilatura: 15° per lato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza lama: 19 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: circa 195 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCura e manutenzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLava a mano e asciuga subito dopo l'uso. Usa un tagliere adatto, in legno o in plastica, e riponi il coltello proteggendo il filo. 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