{"product_id":"yuhi-honesuki-boning-knife","title":"Coltello disossatore honesuki Asahi","description":"\u003cp\u003eIl coltello disossatore honesuki Asahi ti permette di rifilare la carne e preparare il pollame lavorando a ridosso delle articolazioni. Il profilo appuntito segue le giunture e stacca la carne attorno alle ossa. Lavora intorno all'osso, senza spaccarlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetulla laminata ambra e nera e ghiere in metallo lucidato: i manici della collezione Asahi hanno una ricca finitura a righe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRifilare il pollame, seguire le articolazioni ed eliminare il tessuto connettivo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDettagli della lama\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNucleo: acciaio VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLama: Damasco a 67 strati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurezza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngolo di affilatura: 15° per lato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza lama: 14 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: circa 140 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCura e manutenzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLava a mano e asciuga subito dopo l'uso. Usa un tagliere adatto, in legno o in plastica, e riponi il coltello con il filo protetto. Evita la lavastoviglie, i surgelati e le ossa, e non torcere la lama mentre tagli.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324099719419,"sku":"HT-KB-46-HON","price":73.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_162655_b6d77a3f-a6b0-4a12-aee9-bc5e34a677d8.png?v=1792343174","url":"https:\/\/okuracookware.com\/it-it\/products\/yuhi-honesuki-boning-knife","provider":"Okura Cookware","version":"1.0","type":"link"}