{"title":"Noże Akagi","description":null,"products":[{"product_id":"hozuki-honesuki-boning-knife","title":"Akagi Honesuki Boning Knife","description":"\u003cp\u003eThe Akagi Honesuki Boning Knife keeps trimming and poultry preparation close to the joint. The pointed profile helps follow seams and separate meat around joints. Work around bones rather than chopping through them.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePale maple burl meets deep ruby-red resin in the Akagi collection, framed by brass accents and polished metal fittings.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMade for\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTrimming poultry, following joints and removing connective tissue.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlade details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade construction: 67-layer Damascus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdge angle: 15° per side.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade length: 6 in.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: approx. 4.5 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324035887355,"sku":"HT-KB-58-HON","price":89.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_162654_87a7d1dc-bce0-4681-accd-0be61b69d863.png?v=1793551208"},{"product_id":"hozuki-gyuto-chef-knife","title":"Nóż szefa kuchni gyuto Akagi","description":"\u003cp\u003eNóż szefa kuchni gyuto Akagi to jedno wszechstronne ostrze: od warzyw po mięso bez kości. Zaokrąglonym brzuścem kroisz kontrolowanym ruchem kołyskowym, a spiczastym czubkiem wykonujesz dokładniejsze cięcia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKolekcja Akagi łączy jasną czeczotę klonu z głęboką, rubinowoczerwoną żywicą. Całość dopełniają mosiężne akcenty i polerowane metalowe okucia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eZastosowanie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKostka z cebuli, siekane zioła i plastry mięsa bez kości.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecyfikacja ostrza\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStal rdzenia: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonstrukcja ostrza: 67 warstw stali damasceńskiej.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTwardość: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKąt ostrzenia: 15° z każdej strony.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 20,3 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: ok. 200 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePielęgnacja\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMyj ręcznie i od razu po użyciu wycieraj do sucha. Krój na desce drewnianej lub z odpowiedniego tworzywa, a nóż przechowuj z osłoniętym ostrzem. Nie wkładaj go do zmywarki, nie krój nim mrożonek ani kości i nie przekręcaj ostrza podczas cięcia.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324035920123,"sku":"HT-KB-58-GYU","price":99.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_140111_4139a3e5-2e3a-4114-abc8-05107477ab59.png?v=1793553785"},{"product_id":"hozuki-bread-knife","title":"Nóż do chleba Akagi","description":"\u003cp\u003eNóż do chleba Akagi ma ząbkowane ostrze, które przechodzi przez chrupiącą skórkę i delikatny miękisz. Spokojnym ruchem piłowania kroisz chleb na kromki bez mocnego dociskania.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKolekcja Akagi łączy jasną czeczotę klonu z głęboką, rubinowoczerwoną żywicą. Całość dopełniają mosiężne akcenty i polerowane metalowe okucia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eZastosowanie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChrupiące bochenki, chleb tostowy i bułki.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecyfikacja ostrza\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStal rdzenia: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonstrukcja ostrza: 67 warstw stali damasceńskiej.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTwardość: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 20,3 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: ok. 185 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePielęgnacja\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMyj ręcznie i od razu po użyciu wycieraj do sucha. Krój na desce drewnianej lub z odpowiedniego tworzywa, a nóż przechowuj z osłoniętym ostrzem. Nie wkładaj go do zmywarki, nie krój nim mrożonek ani kości i nie przekręcaj ostrza podczas cięcia.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324035952891,"sku":"HT-KB-58-BRE","price":99.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_162747_00aa444d-f325-40a2-8d6e-9487fc0b0ba6.png?v=1792343368"},{"product_id":"hozuki-8-piece-knife-set","title":"Zestaw 8 noży Akagi","description":"\u003cp\u003eZestaw 8 noży Akagi to uzupełniające się kształty ostrzy w jednej, spójnej kolekcji. Od codziennego gotowania po drobną, precyzyjną pracę: do każdego cięcia masz odpowiedni nóż.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKolekcja Akagi łączy jasną czeczotę klonu z głęboką, rubinowoczerwoną żywicą. Całość dopełniają mosiężne akcenty i polerowane metalowe okucia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNoże w zestawie\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNóż szefa kuchni gyuto Akagi · 20,3 cm · 200 g. Krojenie cebuli, siekanie ziół i porcjowanie mięsa bez kości.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNóż santoku Akagi · 17,8 cm · 185 g. Proste cięcia warzyw i ryb bez ości.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNóż nakiri Akagi · 17,8 cm · 200 g. Cieniutkie paski kapusty i równe plastry ogórka.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNóż petty Akagi · 12,7 cm · 100 g. Obieranie owoców i krojenie szalotek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNóż do obierania Akagi · 8,9 cm · 90 g. Usuwanie szypułek z truskawek i przycinanie owoców.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNóż do trybowania honesuki Akagi · 15,2 cm · 130 g. Praca wzdłuż stawów i oddzielanie mięsa od tkanki łącznej.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTasak do warzyw Akagi · 19,1 cm · 255 g. Duże porcje warzyw i zbieranie pokrojonych składników.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNóż do chleba Akagi · 20,3 cm · 185 g. Ząbkowane ostrze do równego piłowania chrupiących bochenków.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eStal i konstrukcja\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStal rdzenia: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonstrukcja ostrza: 67 warstw stali damasceńskiej.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePielęgnacja\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMyj ręcznie i od razu po użyciu wycieraj do sucha. Krój na desce drewnianej lub z odpowiedniego tworzywa, a noże przechowuj z osłoniętymi ostrzami. Nie wkładaj ich do zmywarki, nie krój nimi mrożonek ani kości i nie przekręcaj ostrza podczas cięcia.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324035985659,"sku":"HT-KB-58-SET","price":594.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_182026_d825b45f-9caf-44b0-8729-5fddd9d632e9.png?v=1793551209"},{"product_id":"hozuki-paring-knife","title":"Nóż do obierania Akagi","description":"\u003cp\u003eNóż do obierania Akagi daje pełną kontrolę przy delikatnej pracy. Krótkie ostrze nadaje się do obierania, wycinania obić i drobnych cięć, które wymagają raczej uwagi niż siły.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKolekcja Akagi łączy jasną czeczotę klonu z głęboką, rubinowoczerwoną żywicą. Całość dopełniają mosiężne akcenty i polerowane metalowe okucia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eZastosowanie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eObieranie owoców, wycinanie gniazd nasiennych i precyzyjne przycinanie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecyfikacja ostrza\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStal rdzenia: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonstrukcja ostrza: 67 warstw stali damasceńskiej.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTwardość: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKąt ostrzenia: 15° z każdej strony.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 8,9 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: ok. 90 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePielęgnacja\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMyj ręcznie i od razu po użyciu wycieraj do sucha. Krój na desce drewnianej lub z odpowiedniego tworzywa, a nóż przechowuj z osłoniętym ostrzem. Nie wkładaj go do zmywarki, nie krój nim mrożonek ani kości i nie przekręcaj ostrza podczas cięcia.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324036018427,"sku":"HT-KB-58-PAR","price":84.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_162602_fbb263f6-6d84-4a74-93c2-1c29a872badf.png?v=1793551208"},{"product_id":"hozuki-knife-trio-gyuto-nakiri-petty","title":"Zestaw 3 noży Akagi (gyuto, nakiri i petty)","description":"\u003cp\u003eZestaw 3 noży Akagi to trzy uzupełniające się profile ostrzy do codziennego gotowania. Od siekania i krojenia w plastry po precyzyjną pracę: wszystko z jednego, spójnego kompletu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKolekcja Akagi łączy jasną czeczotę klonu z głęboką, rubinowoczerwoną żywicą. Całość dopełniają mosiężne akcenty i polerowane metalowe okucia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNoże w zestawie\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNóż szefa kuchni gyuto Akagi · 20,3 cm · 200 g. Krojenie cebuli, siekanie ziół i porcjowanie mięsa bez kości.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNóż nakiri Akagi · 17,8 cm · 200 g. Cieniutkie paski kapusty i równe plastry ogórka.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNóż petty Akagi · 12,7 cm · 100 g. Szalotki, czosnek i małe owoce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eStal i konstrukcja\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStal rdzenia: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonstrukcja ostrza: 67 warstw stali damasceńskiej.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTwardość: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKąt ostrzenia: 15° z każdej strony (noże z gładkim ostrzem).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePielęgnacja\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMyj ręcznie i od razu po użyciu wycieraj do sucha. Krój na desce drewnianej lub z odpowiedniego tworzywa, a noże przechowuj z osłoniętymi ostrzami. Nie wkładaj ich do zmywarki, nie krój nimi mrożonek ani kości i nie przekręcaj ostrza podczas cięcia.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324036051195,"sku":"HT-KB-58-TRI","price":229.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_182108_f4c85367-a313-4d44-838d-aaecdab14118.png?v=1792349134"},{"product_id":"hozuki-knife-duo-gyuto-petty","title":"Zestaw 2 noży Akagi (gyuto i petty)","description":"\u003cp\u003eZestaw 2 noży Akagi to dwa uzupełniające się ostrza w zwartym, przemyślanym komplecie. Dobierasz profil do produktu i rodzaju cięcia, a oba noże łączy spójne wykończenie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKolekcja Akagi łączy jasną czeczotę klonu z głęboką, rubinowoczerwoną żywicą. Całość dopełniają mosiężne akcenty i polerowane metalowe okucia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNoże w zestawie\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNóż szefa kuchni gyuto Akagi · 20,3 cm · 200 g. Krojenie cebuli, siekanie ziół i porcjowanie mięsa bez kości.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNóż petty Akagi · 12,7 cm · 100 g. Szalotki, czosnek i małe owoce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eStal i konstrukcja\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStal rdzenia: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonstrukcja ostrza: 67 warstw stali damasceńskiej.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTwardość: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKąt ostrzenia: 15° z każdej strony (noże z gładkim ostrzem).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePielęgnacja\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMyj ręcznie i od razu po użyciu wycieraj do sucha. Krój na desce drewnianej lub z odpowiedniego tworzywa, a noże przechowuj z osłoniętymi ostrzami. Nie wkładaj ich do zmywarki, nie krój nimi mrożonek ani kości i nie przekręcaj ostrza podczas cięcia.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324036083963,"sku":"HT-KB-58-DUO","price":159.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_182109_147d09f4-e4b0-4186-92ad-2bc4611d6250.png?v=1792349133"},{"product_id":"hozuki-nakiri-vegetable-knife","title":"Akagi Nakiri Knife","description":"\u003cp\u003eThe Akagi Nakiri Knife puts a straight cutting edge to work on vegetables. Use controlled up-and-down cuts for cabbage, leafy greens and rows of sliced vegetables. The broad blade face helps gather the prepared ingredients.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePale maple burl meets deep ruby-red resin in the Akagi collection, framed by brass accents and polished metal fittings.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMade for\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eStraight chopping, vegetable ribbons and fine slices.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlade details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade construction: 67-layer Damascus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdge angle: 15° per side.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade length: 7 in.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: approx. 7 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324036116731,"sku":"HT-KB-58-NAK","price":99.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_150340_5d35dc14-2f7b-48ca-88ea-baf3e57ab7ae.png?v=1792340650"},{"product_id":"hozuki-petty-knife","title":"Nóż petty Akagi","description":"\u003cp\u003eNóż petty Akagi to poręczne ostrze do mniejszych produktów. Sięgnij po niego, gdy duży nóż szefa kuchni byłby nieporęczny: przy szalotkach, małych pomidorach, owocach i drobnym przycinaniu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKolekcja Akagi łączy jasną czeczotę klonu z głęboką, rubinowoczerwoną żywicą. Całość dopełniają mosiężne akcenty i polerowane metalowe okucia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eZastosowanie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMałe warzywa, owoce i precyzyjne przycinanie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecyfikacja ostrza\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStal rdzenia: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonstrukcja ostrza: 67 warstw stali damasceńskiej.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTwardość: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKąt ostrzenia: 15° z każdej strony.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 12,7 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: ok. 100 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePielęgnacja\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMyj ręcznie i od razu po użyciu wycieraj do sucha. Krój na desce drewnianej lub z odpowiedniego tworzywa, a nóż przechowuj z osłoniętym ostrzem. Nie wkładaj go do zmywarki, nie krój nim mrożonek ani kości i nie przekręcaj ostrza podczas cięcia.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324036215035,"sku":"HT-KB-58-PET","price":74.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_162507_96a91f16-e741-4f37-9e39-c74101377e86.png?v=1792342686"},{"product_id":"hozuki-vegetable-cleaver-knife","title":"Akagi Vegetable Cleaver Knife","description":"\u003cp\u003eThe Akagi Vegetable Cleaver Knife brings a tall blade face to chopping and slicing at the board. The broad profile helps guide vegetable prep and gather chopped ingredients. Use controlled cuts rather than treating the blade as a bone chopper.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePale maple burl meets deep ruby-red resin in the Akagi collection, framed by brass accents and polished metal fittings.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMade for\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVegetables, herbs and boneless ingredients.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlade details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade construction: 67-layer Damascus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdge angle: 15° per side.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade length: 7.5 in.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: approx. 9 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324036935931,"sku":"HT-KB-58-CLV","price":119.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_172303_7803f4b7-fc1a-4adf-81dd-4fb0555e3486.png?v=1792345745"},{"product_id":"hozuki-santoku-all-purpose-knife","title":"Akagi Santoku Knife","description":"\u003cp\u003eThe Akagi Santoku Knife brings a compact, broad blade to everyday chopping and slicing. Its profile suits controlled cuts through vegetables, fish and boneless meat, particularly when you prefer a shorter knife at the board.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePale maple burl meets deep ruby-red resin in the Akagi collection, framed by brass accents and polished metal fittings.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMade for\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDicing vegetables and slicing fish or boneless meat.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlade details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade construction: 67-layer Damascus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdge angle: 15° per side.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade length: 7 in.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: approx. 6.5 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324036968699,"sku":"HT-KB-58-SAN","price":99.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_125245_079e7344-15e2-46ab-9081-f9a332871ca8.png?v=1793551208"}],"url":"https:\/\/okuracookware.com\/pl-pl\/collections\/akagi-knives.oembed","provider":"Okura Cookware","version":"1.0","type":"link"}