{"title":"Facas Katsura","description":null,"products":[{"product_id":"komorebi-damascus-knife-set","title":"Katsura Damascus Knife Set","description":"\u003cp\u003eThe Katsura Damascus Knife Set brings complementary blade shapes together in one coordinated collection. Move between everyday preparation and smaller finishing tasks with a knife suited to each cut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFigured stabilized maple burl gives the Katsura collection’s octagonal handles their warm, golden character.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIncluded knives\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKatsura Gyuto Knife\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKatsura Santoku Knife\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKatsura Nakiri Knife\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKatsura Cleaver Knife\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKatsura Petty Knife\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSteel and construction\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade construction: 67-layer Damascus.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324049256699,"sku":"DK-15-SET","price":384.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_182531_fbf56d72-54b4-4786-879a-9effa26de96c.png?v=1792349137"},{"product_id":"komorebi-gyuto-chef-knife","title":"Faca de chef gyuto Katsura","description":"\u003cp\u003eA faca de chef gyuto Katsura vai dos legumes à carne sem osso com uma única lâmina versátil. Use a curva da lâmina para cortes basculantes controlados e a ponta para os trabalhos mais finos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA raiz de ácer estabilizada, de veios bem marcados, dá às pegas octogonais da coleção Katsura o seu tom quente e dourado.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal para\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePicar cebola, cortar ervas aromáticas e fatiar carne sem osso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas da lâmina\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAço do núcleo: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: aprox. 200 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCuidados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLave à mão e seque logo depois de usar. Corte sobre uma tábua de madeira ou de plástico adequado e guarde a faca com o fio protegido. Não vai à máquina de lavar loiça. Evite alimentos congelados e ossos, e não torça a lâmina durante o corte.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324049551611,"sku":"DK-15-GYU","price":99.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_135938_712d40ed-eb6d-4f27-9b7b-e624b3d5cf19.png?v=1792332573"},{"product_id":"komorebi-knife-duo-gyuto-petty","title":"Conjunto Katsura de 2 facas (gyuto e petty)","description":"\u003cp\u003eO conjunto Katsura de 2 facas (gyuto e petty) junta duas lâminas que se complementam: o essencial, sem excessos. Escolha a faca conforme o ingrediente e o corte. As duas partilham o mesmo acabamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA raiz de ácer estabilizada, de veios bem marcados, dá às pegas octogonais da coleção Katsura o seu tom quente e dourado.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFacas incluídas\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFaca de chef gyuto Katsura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaca petty Katsura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAço e construção\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAço do núcleo: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrução da lâmina: aço Damasco de 67 camadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCuidados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLave à mão e seque logo depois de usar. Corte sobre uma tábua de madeira ou de plástico adequado e guarde a faca com o fio protegido. Não vai à máquina de lavar loiça. Evite alimentos congelados e ossos, e não torça a lâmina durante o corte.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324049584379,"sku":"DK-15-DUO","price":154.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_182351_7e23b55a-53f5-4d4d-b40d-140d4cc4cc50.png?v=1792349136"},{"product_id":"komorebi-knife-trio-gyuto-nakiri-petty","title":"Conjunto Katsura de 3 facas (gyuto, nakiri e petty)","description":"\u003cp\u003eO conjunto Katsura de 3 facas (gyuto, nakiri e petty) dá-lhe três lâminas que se complementam, para a preparação de todos os dias. Passe de picar e fatiar ao trabalho mais minucioso, sempre com o mesmo conjunto à mão.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA raiz de ácer estabilizada, de veios bem marcados, dá às pegas octogonais da coleção Katsura o seu tom quente e dourado.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFacas incluídas\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFaca de chef gyuto Katsura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaca nakiri Katsura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaca petty Katsura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAço e construção\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAço do núcleo: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrução da lâmina: aço Damasco de 67 camadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCuidados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLave à mão e seque logo depois de usar. Corte sobre uma tábua de madeira ou de plástico adequado e guarde a faca com o fio protegido. Não vai à máquina de lavar loiça. Evite alimentos congelados e ossos, e não torça a lâmina durante o corte.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324049879291,"sku":"DK-15-TRI","price":239.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_182533_958e561e-bcf0-48ba-b392-11505cb3e5e2.png?v=1792349136"},{"product_id":"komorebi-nakiri-vegetable-knife","title":"Katsura Nakiri Knife","description":"\u003cp\u003eThe Katsura Nakiri Knife puts a straight cutting edge to work on vegetables. Use controlled up-and-down cuts for cabbage, leafy greens and rows of sliced vegetables. The broad blade face helps gather the prepared ingredients.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFigured stabilized maple burl gives the Katsura collection’s octagonal handles their warm, golden character.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMade for\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eStraight chopping, vegetable ribbons and fine slices.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlade details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: approx. 6.5 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324049912059,"sku":"DK-15-NAK","price":94.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_150952_d7fff302-50e0-4ac4-878f-468a73d99ba0.png?v=1792340711"},{"product_id":"komorebi-petty-utility-knife","title":"Faca petty Katsura","description":"\u003cp\u003eA faca petty Katsura é a lâmina certa para ingredientes pequenos. Pegue nela quando a faca de chef é grande demais: chalotas, tomates pequenos, fruta e cortes rápidos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA raiz de ácer estabilizada, de veios bem marcados, dá às pegas octogonais da coleção Katsura o seu tom quente e dourado.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal para\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLegumes pequenos, fruta e cortes de precisão.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas da lâmina\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAço do núcleo: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: aprox. 100 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCuidados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLave à mão e seque logo depois de usar. Corte sobre uma tábua de madeira ou de plástico adequado e guarde a faca com o fio protegido. Não vai à máquina de lavar loiça. Evite alimentos congelados e ossos, e não torça a lâmina durante o corte.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324049944827,"sku":"DK-15-PET","price":69.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_163147_01ed8357-07f6-41c1-b581-c52ee48231c8.png?v=1792342688"},{"product_id":"komorebi-santoku-knife","title":"Faca santoku Katsura","description":"\u003cp\u003eA faca santoku Katsura tem uma lâmina larga e compacta, para picar e fatiar todos os dias. O perfil presta-se a cortes controlados em legumes, peixe e carne sem osso, sobretudo se prefere uma faca mais curta na tábua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA raiz de ácer estabilizada, de veios bem marcados, dá às pegas octogonais da coleção Katsura o seu tom quente e dourado.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal para\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCortar legumes em cubos e fatiar peixe ou carne sem osso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas da lâmina\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAço do núcleo: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: aprox. 170 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCuidados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLave à mão e seque logo depois de usar. Corte sobre uma tábua de madeira ou de plástico adequado e guarde a faca com o fio protegido. Não vai à máquina de lavar loiça. Evite alimentos congelados e ossos, e não torça a lâmina durante o corte.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324050239739,"sku":"DK-15-SAN","price":89.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_124840_edecae2d-356f-4389-9c6d-f3e4cb499379.png?v=1792328675"}],"url":"https:\/\/okuracookware.com\/pt-pt\/collections\/katsura-knives.oembed","provider":"Okura Cookware","version":"1.0","type":"link"}