{"title":"Facas kiritsuke","description":"\u003cp\u003eCortes precisos de legumes e fatias limpas de carne sem osso ou peixe sem espinhas.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kiritsuke-stainless-steel-knife-13-6-inch-34-5-cm-precision-blade","title":"Faca kiritsuke em inox 34,5 cm","description":"\u003cp\u003eA lâmina de 34,5 cm é feita em aço inoxidável de alta qualidade e moldada para um fio estável e um corte suave e fiável. O perfil limpo atravessa legumes, peixe e carne com firmeza, tanto em técnicas delicadas como em cortes seguros e deliberados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA pega é de pakkawood resistente, com uma forma que dá uma empunhadura confortável e segura. A ligação equilibrada à lâmina garante estabilidade e controlo, para trabalhar de forma descontraída em preparações longas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom o peso bem distribuído para um controlo refinado, esta kiritsuke serve para todo o tipo de ingredientes. Feita para durar, é uma faca discreta que mostra o que vale a cada preparação.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificações\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLâmina:\u003c\/strong\u003e aço inoxidável, 34,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePega:\u003c\/strong\u003e pakkawood, ergonómica e segura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilíbrio:\u003c\/strong\u003e peso bem distribuído para um manuseamento estável e controlado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilização:\u003c\/strong\u003e legumes, peixe, carne e preparação em geral\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUma faca simples e com propósito: feita para um desempenho constante e para ser apreciada com o tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Okura Cookware","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47772588310779,"sku":"NAN-023","price":119.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/okura-kiritsuke-stainless-steel-knife-13-6-inch-34-5-c-01-hero_d93b5c28-22b8-470b-8417-a5f0c062d3b7.jpg?v=1790185125"},{"product_id":"kiritsuke-damascus-knife-9-4-inch-24-cm-versatile-blade","title":"Faca kiritsuke versátil 24 cm","description":"\u003cp\u003eEsta faca kiritsuke respeita os princípios tradicionais da cutelaria japonesa. A forma privilegia o equilíbrio e a clareza, para cortes controlados e intencionais que acompanham naturalmente o ritmo da cozinha de todos os dias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA lâmina de 24 cm tem uma \u003cstrong\u003econstrução em aço por camadas\u003c\/strong\u003e, pensada para ser resistente e manter o fio estável. Um padrão subtil na superfície mostra o cuidado na construção e ajuda a fatiar com suavidade e precisão todo o tipo de ingredientes. A lâmina não tem revestimento: corta de forma limpa e direta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA pega é de pakkawood resistente, com uma forma ergonómica que dá uma empunhadura segura e confortável. O equilíbrio favorece um controlo estável e ajuda a reduzir o esforço em preparações longas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom o peso bem distribuído para movimentos fluidos e seguros, esta kiritsuke é indicada para legumes, peixe e carne. Feita para o uso diário, é uma faca discreta e segura, que mostra o que vale a cada preparação.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificações\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLâmina:\u003c\/strong\u003e aço por camadas de estilo japonês, 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePega:\u003c\/strong\u003e pakkawood, ergonómica e segura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilíbrio:\u003c\/strong\u003e peso bem distribuído para fatiar com precisão\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilização:\u003c\/strong\u003e legumes, peixe, carne e preparação em geral\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUma faca sóbria e com propósito: feita para um desempenho fiável e para envelhecer com elegância.\u003c\/p\u003e","brand":"Okura Cookware","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47772588736763,"sku":"NAN-092","price":199.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/okura-kiritsuke-damascus-knife-9-4-inch-24-cm-versatil-01-hero_a1024549-4b7d-4f70-b537-3eb721e2decf.jpg?v=1790185134"},{"product_id":"kiritsuke-knife-damascus-steel-blade-ironwood-handle-8-5-inch-21-5-cm","title":"Faca kiritsuke em pau-ferro 21,5 cm","description":"\u003cp\u003eEsta faca kiritsuke reflete a precisão e o cuidado da cutelaria tradicional japonesa. A forma privilegia o equilíbrio e o controlo, para cortes seguros e deliberados nas tarefas de todos os dias.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLâmina:\u003c\/strong\u003e 21,5 cm em aço de alta qualidade, moldada para um desempenho constante e um fio estável\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePega:\u003c\/strong\u003e pau-ferro, com forma ergonómica para uma empunhadura segura e confortável\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso e equilíbrio:\u003c\/strong\u003e bem distribuídos para fatiar com suavidade e controlo preciso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorte:\u003c\/strong\u003e pensada para legumes, peixe e carne, versátil na cozinha\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFeita para durar, é uma faca discreta e segura, que mostra o que vale a cada preparação.\u003c\/p\u003e","brand":"Okura Cookware","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47772589261051,"sku":"NAN-099","price":119.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/okura-kiritsuke-knife-damascus-steel-blade-ironwood-ha-01-hero_446643e8-1d52-44c3-b435-10ddcea74e55.jpg?v=1790185143"},{"product_id":"kiritsuke-damascus-knife-9-4-inch-24-cm-precision-blade","title":"Faca kiritsuke Precision 24 cm","description":"\u003cp\u003eEsta faca kiritsuke reflete a precisão e o cuidado da cutelaria tradicional japonesa. O perfil equilibrado permite cortes controlados e deliberados e adapta-se naturalmente ao ritmo da cozinha de todos os dias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA lâmina de 24 cm tem uma \u003cstrong\u003econstrução em aço por camadas\u003c\/strong\u003e, pensada para durar e manter o fio estável. Um padrão subtil na superfície mostra o cuidado na construção e garante um corte suave e regular em todo o tipo de ingredientes. A lâmina não tem revestimento: corta de forma limpa e direta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA pega é de nogueira, com uma forma que dá uma empunhadura confortável e segura. O calor natural da madeira e a forma equilibrada dão estabilidade e controlo, mesmo em preparações longas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom o peso pensado para criar harmonia entre lâmina e pega, esta kiritsuke fatia com fluidez e pica com confiança. Uma faca versátil para legumes, peixe e carne, feita para um desempenho fiável ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificações\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLâmina:\u003c\/strong\u003e aço por camadas de estilo japonês, 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePega:\u003c\/strong\u003e nogueira, ergonómica e segura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilíbrio:\u003c\/strong\u003e peso harmonioso para cortes controlados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilização:\u003c\/strong\u003e legumes, peixe, carne e cozinha do dia a dia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFeita para durar, esta faca dá calma e segurança a quem cozinha: forma e função para apreciar todos os dias.\u003c\/p\u003e","brand":"Okura Cookware","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47772589719803,"sku":"NAN-042","price":149.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/okura-kiritsuke-damascus-knife-9-4-inch-24-cm-precisio-01-hero_84fcad06-a6c9-4558-ad98-a8b4e0742c70.jpg?v=1790185152"},{"product_id":"kiritsuke-damascus-knife-10-6-inch-27-cm-precision-blade","title":"Faca kiritsuke Precision 27 cm","description":"\u003cp\u003eEsta faca kiritsuke segue o rigor das lâminas tradicionais japonesas. O perfil longo e anguloso foi pensado para cortar com controlo e precisão: a mão e a lâmina trabalham como uma só.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA lâmina de 27 cm tem uma \u003cstrong\u003econstrução em aço por camadas\u003c\/strong\u003e, para dar força, durabilidade e um fio estável em que pode confiar. O padrão discreto na superfície mostra o cuidado da construção, e o fio longo permite fatias suaves, de uma só passagem: ideal para trabalho preciso com peixe, legumes e carne. A lâmina não tem revestimento: corta de forma limpa e direta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA pega é de madeira pakka resistente e assenta com conforto na mão, com uma empunhadura firme e estável. O equilíbrio da faca ajuda a manter movimentos regulares, e a mão cansa-se menos em preparações longas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom o peso bem distribuído para dar equilíbrio e controlo, esta kiritsuke foi feita para quem valoriza concentração, técnica e regularidade. Uma ferramenta discreta e fiável, para usar todos os dias e apreciar durante muitos anos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificações\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLâmina:\u003c\/strong\u003e aço por camadas de estilo japonês, 27 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePega:\u003c\/strong\u003e madeira pakka, lisa e ergonómica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEquilíbrio:\u003c\/strong\u003e peso bem distribuído para fatiar com controlo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilização:\u003c\/strong\u003e peixe, legumes, carne e cozinha do dia a dia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUma faca sóbria, sem nada a mais: feita para cozinhar com atenção, não à pressa.\u003c\/p\u003e","brand":"Okura Cookware","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47772590014715,"sku":"NAN-043","price":119.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/okura-kiritsuke-damascus-knife-10-6-inch-27-cm-precisi-01-hero_1a2fa879-b9f4-4c60-89fd-58df7c4420dd.jpg?v=1790185162"},{"product_id":"daichi-kiritsuke-chef-slicer-knife","title":"Faca kiritsuke Taiga","description":"\u003cp\u003eA faca kiritsuke Taiga junta uma ponta angular a um fio longo. A ponta trata do trabalho fino nos legumes. O fio comprido fatia peixe e carne sem osso, com controlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePakkawood castanho-escuro, um fino detalhe vermelho e lâminas marteladas: assim se reconhece a coleção Taiga.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal para\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCortes precisos de legumes e fatias limpas de carne sem osso ou peixe sem espinhas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas da lâmina\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAço do núcleo: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrução da lâmina: aço Damasco de 67 camadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂngulo de afiação: 15° de cada lado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprimento da lâmina: 20 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: aprox. 260 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCuidados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLave à mão e seque logo depois de usar. Corte sobre uma tábua de madeira ou de plástico adequado e guarde a faca com o fio protegido. Não vai à máquina de lavar loiça. Evite alimentos congelados e ossos, e não torça a lâmina durante o corte.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324031267067,"sku":"HT-KB-44-KIR","price":84.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_143750_31b76108-d65e-4ca0-92e3-8cfa93337e34.png?v=1792334822"},{"product_id":"enji-kiritsuke-chef-slicer-knife","title":"Shingen Kiritsuke Knife","description":"\u003cp\u003eThe Shingen Kiritsuke Knife combines an angular tip with a long working edge. The tip handles fine vegetable work while the edge supports controlled slicing through fish and boneless meat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFaceted marbled resin handles, honeycomb detailing and red accents give the Shingen collection a bold, angular profile.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMade for\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePrecise vegetable cuts and clean slices of boneless protein.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlade details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade construction: 67-layer Damascus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdge angle: 15° per side.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade length: 9 in.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: approx. 7 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324033757435,"sku":"HT-KB-60-GYU1","price":124.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_143605_3463067f-3032-47eb-af69-5977506229f7.png?v=1792334821"},{"product_id":"ginrei-kiritsuke-chef-knife","title":"Hakugin Kiritsuke Knife","description":"\u003cp\u003eThe Hakugin Kiritsuke Knife combines an angular tip with a long working edge. The tip handles fine vegetable work while the edge supports controlled slicing through fish and boneless meat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSantos rosewood and nickel-silver banding give the Hakugin collection a restrained finish with warm wood and bright metal accents.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMade for\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePrecise vegetable cuts and clean slices of boneless protein.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlade details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: approx. 7 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324034609403,"sku":"DK-12-KIR","price":79.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_143224_cabf1b56-db7b-484e-9ec2-b80d92dab037.png?v=1793551209"},{"product_id":"hanabi-kiritsuke-chef-slicer-knife","title":"Faca kiritsuke Raiko","description":"\u003cp\u003eA faca kiritsuke Raiko junta uma ponta angular a um fio longo. A ponta trata do trabalho fino nos legumes. O fio comprido fatia peixe e carne sem osso, com controlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa coleção Raiko, bétula estabilizada azul e vermelha junta-se a ácer claro de veios naturais e a detalhes em latão.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal para\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCortes precisos de legumes e fatias limpas de carne sem osso ou peixe sem espinhas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas da lâmina\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAço do núcleo: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrução da lâmina: aço Damasco de 67 camadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂngulo de afiação: 15° de cada lado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprimento da lâmina: 21,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: aprox. 165 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCuidados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLave à mão e seque logo depois de usar. Corte sobre uma tábua de madeira ou de plástico adequado e guarde a faca com o fio protegido. Não vai à máquina de lavar loiça. Evite alimentos congelados e ossos, e não torça a lâmina durante o corte.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324034773243,"sku":"HT-KB-50-KIR","price":89.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_143506_b5332a23-16af-41e9-94ba-0c1a99769e6e.png?v=1792334746"},{"product_id":"hibana-kiritsuke-chef-slicer-knife","title":"Shiden Kiritsuke Knife","description":"\u003cp\u003eThe Shiden Kiritsuke Knife combines an angular tip with a long working edge. The tip handles fine vegetable work while the edge supports controlled slicing through fish and boneless meat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarbled resin, a honeycomb-textured aluminum insert and a diagonal red accent distinguish the Shiden collection.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMade for\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePrecise vegetable cuts and clean slices of boneless protein.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlade details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade construction: 67-layer Damascus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdge angle: 15° per side.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade length: 8 in.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: approx. 6.3 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324035133691,"sku":"HT-KB-43-KIR","price":129.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_143602_67ddc077-4d15-4fb4-8aa3-808dc769fa70.png?v=1792334821"},{"product_id":"homura-kiritsuke-chef-knife","title":"Guren Kiritsuke Knife","description":"\u003cp\u003eThe Guren Kiritsuke Knife combines an angular tip with a long working edge. The tip handles fine vegetable work while the edge supports controlled slicing through fish and boneless meat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWestern-style G10 handles with mosaic-pin detailing give the Guren collection a defined, substantial profile.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMade for\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePrecise vegetable cuts and clean slices of boneless protein.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlade details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: approx. 7 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324035494139,"sku":"DK-03-KIR","price":109.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_143038_f691faf4-f676-4a93-854c-4d1dba9a8b3b.png?v=1792334664"},{"product_id":"hotaru-kiritsuke-chef-knife","title":"Kazan Kiritsuke Knife","description":"\u003cp\u003eThe Kazan Kiritsuke Knife combines an angular tip with a long working edge. The tip handles fine vegetable work while the edge supports controlled slicing through fish and boneless meat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStabilized burl and resin bring depth and natural variation to the Kazan collection’s octagonal handles.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMade for\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePrecise vegetable cuts and clean slices of boneless protein.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlade details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: approx. 7 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324035756283,"sku":"DK-16-KIR","price":129.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_143318_c5cfb709-fe3d-4de0-ac34-e4d0e3faab33.png?v=1792334744"},{"product_id":"kasane-kiritsuke-chef-slicer-knife","title":"Faca kiritsuke Takamori","description":"\u003cp\u003eA faca kiritsuke Takamori junta uma ponta angular a um fio longo. A ponta trata do trabalho fino nos legumes. O fio comprido fatia peixe e carne sem osso, com controlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePegas octogonais em pau-rosa, rebites em mosaico e finos apontamentos vermelhos dão à coleção Takamori o seu acabamento quente e estruturado.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal para\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCortes precisos de legumes e fatias limpas de carne sem osso ou peixe sem espinhas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas da lâmina\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAço do núcleo: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrução da lâmina: aço Damasco de 67 camadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂngulo de afiação: 15° de cada lado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprimento da lâmina: 21,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: aprox. 215 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCuidados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLave à mão e seque logo depois de usar. Corte sobre uma tábua de madeira ou de plástico adequado e guarde a faca com o fio protegido. Não vai à máquina de lavar loiça. Evite alimentos congelados e ossos, e não torça a lâmina durante o corte.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324037656827,"sku":"HT-KB-49-KIR","price":84.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_143751_7ec9f50c-28f3-40e3-99d7-ff43ff9903d5.png?v=1792334823"},{"product_id":"hyoga-kiritsuke-chef-knife","title":"Haku Kiritsuke Knife","description":"\u003cp\u003eThe Haku Kiritsuke Knife combines an angular tip with a long working edge. The tip handles fine vegetable work while the edge supports controlled slicing through fish and boneless meat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlue resin and octagonal handles give the Haku collection a clean silhouette against patterned Damascus steel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMade for\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePrecise vegetable cuts and clean slices of boneless protein.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlade details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade construction: 67-layer Damascus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade length: 8 in.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: approx. 7 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324037820667,"sku":"DK-02-KIR","price":169.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_143132_e62b31a6-27fc-4755-871a-dc5f32783333.png?v=1793551209"},{"product_id":"iwao-kiritsuke-chef-slicer-knife","title":"Kongo Kiritsuke Knife","description":"\u003cp\u003eThe Kongo Kiritsuke Knife combines an angular tip with a long working edge. The tip handles fine vegetable work while the edge supports controlled slicing through fish and boneless meat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmoky brown marbled resin, a polished steel bolster and a brass pin define the Kongo collection’s dark finish.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMade for\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePrecise vegetable cuts and clean slices of boneless protein.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlade details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade construction: 67-layer Damascus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdge angle: 15° per side.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade length: 8 in.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: approx. 8.3 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324038148347,"sku":"HT-KB-39-KIR","price":154.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_143318_880f4d91-42f7-428f-90b1-32241277e3fb.png?v=1792334745"},{"product_id":"kawasemi-kiritsuke-chef-slicer-knife","title":"Suijin Kiritsuke Knife","description":"\u003cp\u003eThe Suijin Kiritsuke Knife combines an angular tip with a long working edge. The tip handles fine vegetable work while the edge supports controlled slicing through fish and boneless meat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaple burl and swirled turquoise resin form the Suijin collection’s two-tone handles, separated by a fine dark ring.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMade for\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePrecise vegetable cuts and clean slices of boneless protein.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlade details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade construction: 67-layer Damascus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdge angle: 15° per side.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade length: 8 in.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: approx. 7 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324040114427,"sku":"HT-KB-37-UTL","price":94.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_143657_7e60a588-6f37-4fda-aab7-e635b981b214.png?v=1793551208"},{"product_id":"kinari-kiritsuke-chef-slicer-knife","title":"Takumi Kiritsuke Knife","description":"\u003cp\u003eThe Takumi Kiritsuke Knife combines an angular tip with a long working edge. The tip handles fine vegetable work while the edge supports controlled slicing through fish and boneless meat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePale ash handles, small mosaic pins and red-maroon accents define the Takumi collection’s understated finish.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMade for\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePrecise vegetable cuts and clean slices of boneless protein.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlade details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade construction: 67-layer Damascus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdge angle: 15° per side.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade length: 6.5 in.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: approx. 7 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324041949435,"sku":"HT-KB-57-KIR","price":94.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_143754_747dd4e2-d41c-4f05-a5a0-2db88776b96d.png?v=1792334822"},{"product_id":"kitae-kiritsuke-chef-slicer-knife","title":"Faca kiritsuke Hagane","description":"\u003cp\u003eA faca kiritsuke Hagane junta uma ponta angular a um fio longo. A ponta trata do trabalho fino nos legumes. O fio comprido fatia peixe e carne sem osso, com controlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePegas em pau-rosa com rebites e lâminas marteladas dão à coleção Hagane um aspeto simples e robusto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal para\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCortes precisos de legumes e fatias limpas de carne sem osso ou peixe sem espinhas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas da lâmina\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAço do núcleo: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrução da lâmina: aço Damasco de 67 camadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂngulo de afiação: 15° de cada lado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprimento da lâmina: 18 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: aprox. 275 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCuidados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLave à mão e seque logo depois de usar. Corte sobre uma tábua de madeira ou de plástico adequado e guarde a faca com o fio protegido. Não vai à máquina de lavar loiça. Evite alimentos congelados e ossos, e não torça a lâmina durante o corte.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324048568571,"sku":"HT-KB-59-CLV","price":84.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_143129_5c285f45-c840-473f-9dd2-d32b88ed0ad3.png?v=1792334665"},{"product_id":"nishiki-kiritsuke-chef-knife","title":"Yamato Kiritsuke Knife","description":"\u003cp\u003eThe Yamato Kiritsuke Knife combines an angular tip with a long working edge. The tip handles fine vegetable work while the edge supports controlled slicing through fish and boneless meat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWarm olivewood grain defines the Yamato collection’s octagonal handles, contrasting with the patterned steel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMade for\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePrecise vegetable cuts and clean slices of boneless protein.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlade details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade construction: 67-layer Damascus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade length: 8 in.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: approx. 7 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324059250939,"sku":"DK-05-KIR","price":119.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_143847_3561fbc4-54fe-4ce4-a7b0-30ef74b8f79c.png?v=1792334823"},{"product_id":"okami-kiritsuke-chef-slicer-knife","title":"Faca kiritsuke Musashi","description":"\u003cp\u003eA faca kiritsuke Musashi junta uma ponta angular a um fio longo. A ponta trata do trabalho fino nos legumes. O fio comprido fatia peixe e carne sem osso, com controlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePegas de estilo ocidental em pau-rosa, com rebites, e virolas em aço polido dão à coleção Musashi um perfil familiar e robusto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal para\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCortes precisos de legumes e fatias limpas de carne sem osso ou peixe sem espinhas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas da lâmina\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAço do núcleo: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: aprox. 200 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCuidados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLave à mão e seque logo depois de usar. Corte sobre uma tábua de madeira ou de plástico adequado e guarde a faca com o fio protegido. Não vai à máquina de lavar loiça. Evite alimentos congelados e ossos, e não torça a lâmina durante o corte.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324060627195,"sku":"DK-18-KIR","price":94.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_143410_1c1945c0-32b3-40d7-8860-c377f73689b1.png?v=1792334745"},{"product_id":"raiden-kiritsuke-chef-slicer-knife","title":"Faca kiritsuke Arashi","description":"\u003cp\u003eA faca kiritsuke Arashi junta uma ponta angular a um fio longo. A ponta trata do trabalho fino nos legumes. O fio comprido fatia peixe e carne sem osso, com controlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePegas de ébano, anéis de pau-rosa e apontamentos turquesa dão à coleção Arashi um acabamento escuro, de linhas bem marcadas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal para\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCortes precisos de legumes e fatias limpas de carne sem osso ou peixe sem espinhas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas da lâmina\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAço do núcleo: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrução da lâmina: aço Damasco de 67 camadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: aprox. 200 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCuidados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLave à mão e seque logo depois de usar. Corte sobre uma tábua de madeira ou de plástico adequado e guarde a faca com o fio protegido. Não vai à máquina de lavar loiça. Evite alimentos congelados e ossos, e não torça a lâmina durante o corte.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324062101755,"sku":"DK-19-KIR","price":114.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_142738_f52e52b7-5f7b-4d2d-bd68-4bfb98e9515b.png?v=1792334663"},{"product_id":"saiun-kiritsuke-chef-slicer-knife","title":"Akatsuki Kiritsuke Knife","description":"\u003cp\u003eThe Akatsuki Kiritsuke Knife combines an angular tip with a long working edge. The tip handles fine vegetable work while the edge supports controlled slicing through fish and boneless meat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaple burl and ruby-red resin, separated by a dark flecked accent, distinguish the Akatsuki collection.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMade for\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePrecise vegetable cuts and clean slices of boneless protein.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlade details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade construction: 67-layer Damascus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdge angle: 15° per side.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade length: 8 in.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: approx. 7 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324064526587,"sku":"HT-KB-35-KIR2","price":199.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_142734_d20e11ce-b37b-4594-9f2e-267d6fdce14b.png?v=1792334661"},{"product_id":"samidare-kiritsuke-chef-knife","title":"Faca kiritsuke Kenshin","description":"\u003cp\u003eA faca kiritsuke Kenshin junta uma ponta angular a um fio longo. A ponta trata do trabalho fino nos legumes. O fio comprido fatia peixe e carne sem osso, com controlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO pau-rosa Santos dá às pegas octogonais da coleção Kenshin uma cor quente e uma silhueta limpa e tradicional.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal para\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCortes precisos de legumes e fatias limpas de carne sem osso ou peixe sem espinhas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas da lâmina\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAço do núcleo: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: aprox. 200 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCuidados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLave à mão e seque logo depois de usar. Corte sobre uma tábua de madeira ou de plástico adequado e guarde a faca com o fio protegido. Não vai à máquina de lavar loiça. Evite alimentos congelados e ossos, e não torça a lâmina durante o corte.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324067082491,"sku":"DK-10-KIR","price":84.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_143317_22860024-b334-4858-892c-fad68082a8fa.png?v=1792334744"},{"product_id":"seiji-kiritsuke-chef-slicer-knife","title":"Faca kiritsuke Isamu","description":"\u003cp\u003eA faca kiritsuke Isamu junta uma ponta angular a um fio longo. A ponta trata do trabalho fino nos legumes. O fio comprido fatia peixe e carne sem osso, com controlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa coleção Isamu, o pau-rosa escuro junta-se a um anel de sândalo avermelhado e a um fino apontamento turquesa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal para\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCortes precisos de legumes e fatias limpas de carne sem osso ou peixe sem espinhas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas da lâmina\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAço do núcleo: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrução da lâmina: aço Damasco de 67 camadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂngulo de afiação: 15° de cada lado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprimento da lâmina: 16,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: aprox. 200 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCuidados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLave à mão e seque logo depois de usar. Corte sobre uma tábua de madeira ou de plástico adequado e guarde a faca com o fio protegido. Não vai à máquina de lavar loiça. Evite alimentos congelados e ossos, e não torça a lâmina durante o corte.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324069409019,"sku":"HT-KB-54-KIR","price":84.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_143222_238611e4-d3a2-44aa-b366-e02a6fbe96de.png?v=1792334744"},{"product_id":"shigure-kiritsuke-chef-knife","title":"Faca kiritsuke Shizuma","description":"\u003cp\u003eA faca kiritsuke Shizuma junta uma ponta angular a um fio longo. A ponta trata do trabalho fino nos legumes. O fio comprido fatia peixe e carne sem osso, com controlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePegas octogonais em pau-rosa Santos dão à coleção Shizuma um acabamento simples e quente.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal para\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCortes precisos de legumes e fatias limpas de carne sem osso ou peixe sem espinhas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas da lâmina\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAço do núcleo: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: aprox. 200 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCuidados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLave à mão e seque logo depois de usar. Corte sobre uma tábua de madeira ou de plástico adequado e guarde a faca com o fio protegido. Não vai à máquina de lavar loiça. Evite alimentos congelados e ossos, e não torça a lâmina durante o corte.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324070424827,"sku":"DK-07-KIR","price":119.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_143656_fcb89c5e-dc77-4bc6-bfa6-f38ff74712f3.png?v=1792334822"},{"product_id":"shizuku-kiritsuke-chef-knife","title":"Faca kiritsuke Gekko","description":"\u003cp\u003eA faca kiritsuke Gekko junta uma ponta angular a um fio longo. A ponta trata do trabalho fino nos legumes. O fio comprido fatia peixe e carne sem osso, com controlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA concha de abalone dá às pegas de estilo ocidental da coleção Gekko reflexos azuis e verdes que mudam com a luz.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal para\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCortes precisos de legumes e fatias limpas de carne sem osso ou peixe sem espinhas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas da lâmina\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAço do núcleo: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrução da lâmina: aço Damasco de 67 camadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprimento da lâmina: 20 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: aprox. 200 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCuidados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLave à mão e seque logo depois de usar. Corte sobre uma tábua de madeira ou de plástico adequado e guarde a faca com o fio protegido. Não vai à máquina de lavar loiça. Evite alimentos congelados e ossos, e não torça a lâmina durante o corte.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324085465339,"sku":"DK-08-KIR","price":124.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_143038_70ed7dcc-9e28-4126-b5e8-25e9ede29083.png?v=1793551248"},{"product_id":"sumie-kiritsuke-chef-slicer-knife","title":"Genbu Kiritsuke Knife","description":"\u003cp\u003eThe Genbu Kiritsuke Knife combines an angular tip with a long working edge. The tip handles fine vegetable work while the edge supports controlled slicing through fish and boneless meat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOctagonal ebony handles, maple-burl ferrules and hammered blade faces define the Genbu collection’s dark, textured appearance.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMade for\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePrecise vegetable cuts and clean slices of boneless protein.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlade details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCore steel: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade construction: 67-layer Damascus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdge angle: 15° per side.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade length: 8 in.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: approx. 6.2 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324088381691,"sku":"HT-KB-53-KIR","price":124.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_143037_d775f9af-83a9-43fa-b761-32cfb375e8c6.png?v=1792334663"},{"product_id":"takibi-kiritsuke-chef-slicer-knife","title":"Faca kiritsuke Asama","description":"\u003cp\u003eA faca kiritsuke Asama junta uma ponta angular a um fio longo. A ponta trata do trabalho fino nos legumes. O fio comprido fatia peixe e carne sem osso, com controlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePau-rosa dourado, rebites mosaico e reforços esculpidos e polidos dão à coleção Asama o seu acabamento quente.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal para\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCortes precisos de legumes e fatias limpas de carne sem osso ou peixe sem espinhas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas da lâmina\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAço do núcleo: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrução da lâmina: aço Damasco de 67 camadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂngulo de afiação: 15° de cada lado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprimento da lâmina: 20 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: aprox. 225 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCuidados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLave à mão e seque logo depois de usar. Corte sobre uma tábua de madeira ou de plástico adequado e guarde a faca com o fio protegido. Não vai à máquina de lavar loiça. Evite alimentos congelados e ossos, e não torça a lâmina durante o corte.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324089790715,"sku":"HT-KB-51-KIR","price":84.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_142945_dbdae205-6300-464f-bbd7-60d3883b031c.png?v=1792334663"},{"product_id":"tsubaki-kiritsuke-chef-slicer-knife","title":"Faca kiritsuke Akitsu","description":"\u003cp\u003eA faca kiritsuke Akitsu junta uma ponta angular a um fio longo. A ponta trata do trabalho fino nos legumes. O fio comprido fatia peixe e carne sem osso, com controlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePegas em pau-rosa avermelhado com anéis de resina preta e lâminas marteladas dão à coleção Akitsu um aspeto limpo e coerente.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal para\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCortes precisos de legumes e fatias limpas de carne sem osso ou peixe sem espinhas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas da lâmina\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAço do núcleo: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrução da lâmina: aço Damasco de 67 camadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂngulo de afiação: 15° de cada lado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprimento da lâmina: 16,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: aprox. 200 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCuidados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLave à mão e seque logo depois de usar. Corte sobre uma tábua de madeira ou de plástico adequado e guarde a faca com o fio protegido. Não vai à máquina de lavar loiça. Evite alimentos congelados e ossos, e não torça a lâmina durante o corte.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324091953403,"sku":"HT-KB-61-KIR","price":84.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_142731_aef78632-16d4-4c58-a0b5-98d4d7782965.png?v=1793551249"},{"product_id":"yuhi-kiritsuke-chef-slicer-knife","title":"Faca kiritsuke Asahi","description":"\u003cp\u003eA faca kiritsuke Asahi junta uma ponta angular a um fio longo. A ponta trata do trabalho fino nos legumes e o fio comprido fatia peixe e carne sem osso de forma controlada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAs pegas da coleção Asahi, em bétula laminada âmbar e preta com virolas de metal polido, têm um padrão às riscas intenso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal para\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCortes precisos de legumes e fatias limpas de carne sem osso ou peixe sem espinhas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas da lâmina\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAço do núcleo: VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrução da lâmina: aço Damasco de 67 camadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ±2 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂngulo de afiação: 15° de cada lado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprimento da lâmina: 20 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: aprox. 200 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCuidados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLave à mão e seque logo depois de usar. Corte sobre uma tábua de madeira ou de plástico adequado e guarde a faca com o fio protegido. Não vai à máquina de lavar loiça. Evite alimentos congelados e ossos, e não torça a lâmina durante o corte.\u003c\/p\u003e","brand":"Harutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68324101783803,"sku":"HT-KB-46-UTL","price":89.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2323\/5579\/files\/hf_20261018_142943_6289f178-b69c-46f6-8e49-2fac6316c18a.png?v=1792334663"}],"url":"https:\/\/okuracookware.com\/pt-pt\/collections\/kiritsuke-knives.oembed","provider":"Okura Cookware","version":"1.0","type":"link"}