El cuchillo que los chefs eligen primero. Siempre.
El cuchillo que los chefs eligen primero. Siempre.Acero damasco
★★★★★
El cuchillo multiusos Hagane cubre el hueco entre un cuchillo para pelar y un cuchillo de chef grande. Su perfil compacto es muy práctico para verduras pequeñas, fruta y los recortes rápidos de cada día sobre la tabla.
Mangos de palisandro con remaches y hojas con acabado martillado: la colección Hagane tiene un aspecto sencillo y robusto.
Tomates, chalotas, fruta y preparaciones ligeras.
Lávalo a mano y sécalo justo después de usarlo. Usa una tabla de madera o de plástico adecuado y guárdalo con el filo protegido. No lo metas en el lavavajillas, no cortes congelados ni huesos y no gires la hoja en pleno corte.
Envío gratis incluido. Verás el plazo de entrega estimado al finalizar la compra. Consulta las condiciones en nuestra política de devoluciones.
Lávalo a mano y sécalo enseguida. Usa una tabla de madera, guarda la hoja protegida y asienta el filo cuando haga falta. Evita los huesos, los alimentos congelados, hacer palanca con la hoja y el lavavajillas.
Acero damasco
El acero damasco en capas es desde hace mucho la firma de los cuchillos de coleccionista de pequeños talleres especializados: hojas que cuestan una pequeña fortuna. Cada hoja Okura se basa en esa misma construcción en capas: varias capas de acero forjadas en una sola pieza, cada una con su propia veta.
No hay dos hojas con el mismo dibujo. La tuya es única.
La comparación honesta
Los cuchillos de coleccionista son preciosos, y tienen precio de obra de arte. Nos quedamos con lo que importa en la cocina y dejamos fuera el sobreprecio del taller.
| Cuchillo de coleccionista€2,000+ | Okura€67,95 | |
|---|---|---|
| Acero damasco en capas | Sí | Sí |
| Dibujo único en la hoja | Sí | Sí |
| Acabado martillado para que no se pegue nada | A veces | Sí |
| Garantía | Depende | 25 años |
| Entrega | Listas de espera | Envío gratis |
Anatomía de la hoja
Varias capas de acero forjadas en una sola hoja: de ahí su resistencia y su veta fluida, única en cada cuchillo.
Los hoyuelos del martillado crean pequeñas bolsas de aire, así las rodajas se separan limpias en lugar de pegarse a la hoja.
Un bisel fino y afilado que atraviesa la piel del tomate, las hierbas, la carne y el pescado casi sin presión.
Una transición suave de la hoja al mango, para un agarre de pinza seguro y control total.
Se adapta de forma natural a la mano y está equilibrado para cortar largo rato con comodidad.
Elige tu cuchillo:
Así se usa en cocinas de verdad
EL FILO
La veta es solo la mitad de la historia. El acero damasco en capas, una geometría de filo fina y un acabado cuidadoso trabajan juntos para darte ese corte limpio y sin esfuerzo que notas desde el primer uso.
Para que siga así: tabla de madera, lavado rápido a mano y secado inmediato. Una hoja bien cuidada sigue precisa durante años.
Acero damasco en capas. Precisión en el filo.
LOS FAVORITOS DE NUESTROS CLIENTES
Seis favoritos de nuestros clientes: desde tu primer cuchillo de chef hasta un set completo.
MÁS VENDIDO
Todo lo que necesitas para cocinar cada día
Cortes largos y controlados, con mango de madera de hierro
Tu todoterreno de cada día
Tres perfiles versátiles para empezar tu colección
Una hoja ancha para picar verdura con seguridad
Una hoja ágil para ingredientes pequeños
Desliza para ver los seis favoritos
Ver toda la colección de cuchillos →ENCUENTRA TU CUCHILLO
Sí. La hoja está hecha de capas de acero forjadas juntas y acabadas para que se vea la veta damasco. Como cada hoja se monta y se acaba una a una, el dibujo de tu cuchillo es único.
Los cuchillos de coleccionista llevan precios de taller con producción pequeña, listas de espera y márgenes de distribuidor. Nosotros vendemos directamente y nos centramos en lo que importa en la cocina: el acero en capas, el filo y el equilibrio.
Para un primer cuchillo todoterreno, mira el cuchillo de chef de 20.5 cm. ¿Prefieres un perfil más ancho para la verdura? El santoku o el cuchillo de chef de 18 cm son ideales. Elige un set si quieres varios perfiles de hoja a la vez.
Mejor lávalo a mano. Hazlo con cuidado, con jabón suave, y sécalo enseguida para proteger la hoja y el mango. Nunca lo dejes en remojo.
Un cuchillo de acero damasco es uno de los regalos que más se agradecen si te gusta cocinar: precioso al abrirlo y útil todos los días.
El envío es gratis. Verás el plazo de entrega estimado al finalizar la compra. La garantía de 25 años de Okura se aplica según sus condiciones; las condiciones de devolución están en la política de devoluciones de la tienda.
LA COLECCIÓN DE CUCHILLOS OKURA
Envío gratis · 25 años de garantía
