A Takamori santoku kés kompakt, széles pengéje a mindennapi aprításhoz és szeleteléshez készült. Zöldséget, halat és csont nélküli húst vágsz vele pontosan, biztos kézzel. Jó választás, ha a vágódeszkánál a rövidebb kést szereted.
Nyolcszögletű rózsafa nyél, mozaikszegecsek és finom piros díszítés: ettől meleg tónusú és letisztult a Takamori kollekció.
Mire való?
Zöldség kockázása, hal és csont nélküli hús szeletelése.
A penge adatai
- Acélmag: VG-10.
- Penge: 67 rétegű damaszkuszi acél.
- Keménység: 60 ±2 HRC.
- Élszög: oldalanként 15°.
- Pengehossz: 19,1 cm.
- Súly: kb. 190 g.
Ápolás
Használat után kézzel mosd el, és rögtön töröld szárazra. Fa vagy megfelelő műanyag vágódeszkán dolgozz, és úgy tárold, hogy az éle védve legyen. Ne tedd mosogatógépbe, ne vágj vele fagyasztott ételt vagy csontot, és vágás közben ne csavard a pengét.