A Kurogane bárdkés magas pengéje a vágódeszkán végzett aprításhoz és szeleteléshez készült. A széles penge vezeti a vágást a zöldség előkészítésénél, és könnyen összeszeded vele a felaprított hozzávalókat. Egyenletes, kimért vágásokhoz készült, nem csontbárd: csontot ne vágj vele.
Mélyfekete, nyolcszögletű ébenfa nyél a mintás acél mellett: ettől markáns a Kurogane kollekció sziluettje.
Mire való?
Zöldség, fűszernövény és csont nélküli hozzávalók.
A penge adatai
- Magacél: VG-10.
- Penge: 67 rétegű damaszkuszi acél.
- Keménység: 60 ±2 HRC.
- Pengehossz: 17,8 cm.
- Súly: kb. 255 g.
Ápolás
Kézzel mosd el, és használat után azonnal töröld szárazra. Fa vagy megfelelő műanyag vágódeszkán dolgozz, és úgy tárold, hogy az éle védve legyen. Ne tedd mosogatógépbe, ne vágj vele fagyasztott ételt vagy csontot, és vágás közben ne csavard a pengét.