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Il coltello che gli chef prendono per primo. Ogni volta.
Il coltello che gli chef prendono per primo. Ogni volta.Acciaio damascato
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Nato dalla disciplina della tradizione giapponese nella lavorazione dei metalli, questo set di otto coltelli Damasco riunisce una selezione accurata di lame per la preparazione raffinata di ogni giorno. Ogni coltello offre equilibrio, controllo e una precisione affidabile, per un taglio calmo e consapevole in tantissimi lavori in cucina.
Le lame vanno da 9 a 20 cm e sono forgiate in acciaio ad alto tenore di carbonio di alta qualità. Un motivo Damasco sobrio dà a ogni lama un carattere stratificato e discreto, con una superficie pulita e funzionale. L'acciaio è senza rivestimento e senza trattamenti chimici, per un contatto pulito con gli ingredienti durante la preparazione.
La lama del santoku ha alveoli posizionati con cura che riducono l'attrito e fanno staccare gli ingredienti con facilità nei tagli di precisione. In tutto il set la presa è stabile e controllata, con il peso distribuito in modo uniforme dal manico alla punta per movimenti fluidi e precisi.
I manici ergonomici sono in resina epossidica blu zaffiro di alta qualità, con una presa stabile e comoda che permette un uso prolungato senza fatica. Una ghiera ben definita separa manico e lama, aumenta la sicurezza e rafforza equilibrio e controllo.
Questo set esprime la tradizione attraverso la sobrietà: durata, solidità e prestazioni concrete prima della decorazione. Ogni coltello è fatto per durare e per tagliare sempre bene, senza bisogno di ostentare.
Coltello da chef — 20 cm
Coltello santoku — 18 cm
Coltello nakiri — 18 cm
Coltello da pane — 20 cm
Trinciante / Coltello da affettare — 20 cm
Coltello multiuso — 13 cm
Coltello spelucchino — 9 cm
Piccolo coltello di precisione — 11,5 cm
La spedizione è gratuita. I tempi di consegna stimati li vedi al momento dell'acquisto; per le condizioni consulta la nostra politica di reso.
Lavalo a mano e asciugalo subito. Usa un tagliere in legno, riponi la lama al sicuro e ripassa il filo quando serve. Evita ossa, cibi surgelati, torsioni della lama e lavastoviglie.
Acciaio damascato
L'acciaio damasco a strati è da sempre il segno distintivo dei coltelli da collezione di piccoli laboratori specializzati: lame che si vendono a €2.000 e oltre. Ogni lama Okura nasce dalla stessa struttura a strati: più strati di acciaio forgiati in uno solo, ognuno con le sue venature.
Non esistono due lame con lo stesso disegno. La tua è unica.
Il confronto onesto
I coltelli da collezione sono bellissimi, e costano come opere d'arte. Noi abbiamo tenuto quello che conta in cucina e lasciato fuori i ricarichi del laboratorio.
| Coltello da collezione€2,000+ | Okura€226,95 | |
|---|---|---|
| Acciaio damasco a strati | Sì | Sì |
| Disegno della lama unico | Sì | Sì |
| Finitura martellata che fa staccare il cibo | Spesso | Sì |
| Garanzia | Variabile | 25 anni |
| Consegna | Liste d'attesa | Spedizione gratuita |
Anatomia della lama
Più strati di acciaio forgiati in un'unica lama: da qui nascono la sua forza e le sue venature fluide, ogni volta uniche.
Le piccole fossette creano minuscole sacche d'aria, così le fette si staccano pulite invece di restare attaccate alla lama.
Un'affilatura fine e tagliente che entra nella buccia del pomodoro, nelle erbe e nella carne quasi senza pressione.
Un passaggio morbido dalla lama al manico, per una presa a pinza sicura e il pieno controllo.
Sagomato per stare in mano in modo naturale e bilanciato per lunghe sessioni di preparazione, senza fatica.
Scegli la tua lama:
Amato da chi cucina davvero
IL FILO
Le venature sono solo metà della storia. Acciaio damasco a strati, una geometria del filo sottile e una finitura curata lavorano insieme per darti il taglio netto e senza sforzo che senti fin dal primo utilizzo.
Per mantenerlo così: un tagliere in legno, un rapido lavaggio a mano, asciugatura immediata. Una lama ben curata resta precisa per anni.
Acciaio damasco a strati. Precisione sul filo.
I PREFERITI DAI CLIENTI
I sei preferiti dai clienti: dal primo coltello da chef al set completo.
PIÙ VENDUTO
Una gamma completa per la cucina di ogni giorno
Tagli lunghi e controllati, con manico in legno di ferro
Il tuttofare versatile di ogni giorno
Tre profili versatili per iniziare la tua collezione
Una lama larga per preparare le verdure con sicurezza
Una lama agile per gli ingredienti più piccoli
Scorri per vedere tutti e sei i preferiti
Scopri tutta la collezione di coltelli →TROVA IL TUO COLTELLO
Sì: la lama è fatta di strati di acciaio forgiati insieme e rifiniti per far emergere le venature tipiche del damasco. Ogni lama viene stratificata e rifinita singolarmente, quindi il disegno sul tuo coltello è unico.
I coltelli da collezione hanno i prezzi delle piccole produzioni artigianali, liste d'attesa e margini dei rivenditori. Noi vendiamo direttamente e ci concentriamo su quello che conta in cucina: l'acciaio a strati, il filo e l'equilibrio.
Come primo coltello tuttofare, scopri il coltello da chef da 20,5 cm. Preferisci un profilo più largo per le verdure? Il santoku o il coltello da chef da 18 cm sono l'ideale. Scegli un set se vuoi più profili di lama insieme.
Consigliamo il lavaggio a mano. Lavalo con attenzione con un sapone neutro e asciugalo subito, per proteggere lama e manico. Non lasciare mai il coltello in ammollo.
Un coltello damasco è uno dei regali più apprezzati da chi ama cucinare: bellissimo da scartare e usato ogni singolo giorno.
La spedizione è gratuita. I tempi di consegna stimati li vedi al momento dell'acquisto. Vale la garanzia Okura di 25 anni, secondo i relativi termini; per le condizioni di reso consulta la politica di reso del negozio.
LA COLLEZIONE DI COLTELLI OKURA
Spedizione gratuita · 25 anni di garanzia
Overall rating: 4.7 / 5 from 19288 reviews.
Love this pot!!! Have only used it for vegetables so far but will def braise some meat in there soon! I have some filet in the fridge, destined for Okura! I also bought a frying pan from Okura recently, and will use it for the filet mignon! Hedda
They cook great, heavy and great cooking pans. Got 3 lids with 4 pans including the wok . Really enjoying the cooking surface and the fact that I'm not consuming any toxins . My only regret is that the following month after pushing, your company started a promotion to enter for a chance to take a trip to Japan with every pan purchase. That is on my bucket list of places to visit . Well that been said . Thank you for making such a great product at a great price . George lievanos
Love it. It needs a little oil. Washes like a dream. Hope I can get the stirfry pan someday.
The first pan was the 12" pan. Love it, easy cooking at a lower heat than I'm use to then I received the 8" and 9" . Also I now have 3 knifes that cut meat soooo easy! The first time using the pans I had to adjust my temperature lower as I started burning the meat. Also remember it cooks the whole pan surface evenly. Looking forward to add more to my collection!
The Okura titanium pans are the only set that offers an 8" egg pan along with the 10"-12" pans so that helped me decide on Okura. They are great - no stick for eggs, great for stir-fry, searing salmon and meat in the larger pans. The weight is perfect - pan is light but the handle gives it a perfect weight. They cost a bit but it's top-quality cookware. Thank you - will be ordering more of these.
I tend to make one pot meals such as this vegan stew, so this pan is just perfect for me. Cleans up like a dream. So glad I bought the lid. This one pan meets about 90% of my cooking needs; it is gorgeous to boot!!
This pan is a delight to cook with. The presentation of the meal was beautiful and clean up was easy.
Best pan I've ever use my wife loves them both as well great work well made . Regards David
I love this pan! The quality and craftsmanship of this pan is amazing! It truly is a healthy alternative for non-stick cooking. Can not wait to add more pieces to my collection! This is one of the best investments I have made for my kitchen and for healthy cooking! ❤️
So easy to use, so easy to clean
Well, all went well. What more could I say.
I love my wok, thankyou so much. I've left it on the stove top so I can keep looking at it. 😀
Excellent quality! The cookware is durable, easy to use, and cooks food evenly. I’m very satisfied with my purchase and highly recommend it.
Great pan. Cooks evenly and quickly and cleans like a dream!
Hand-Hammered Titanium Wok Pan with Flat Base | Limited Edition
Warms quickly, non-sticky and the center doesn’t get burned.
Very good experienc coocing & frying im very satisfied, good deal!!!.
Hand-Hammered Titanium Frying Pan Bundle with 2 Lids (5 Sizes, 8–12 Inch)
Am in love w/these pans. Easy cleanup. And perfect even cooking...
It’s fantastic! the quality is good and more healthy to use everyday for cooking! I wish the transaction is more consistent, it takes more than a month to wait or receive the product! I ordered 2 but, only 1 item I received!!! Suppose to be I received both 2 items, I keep waiting for the other item!!!! Please send it as soon as possible because I paid them at the same time! I don’t understand what was the reason I did not receive both 2 items … Please do an action soon as possible! Thank you appreciate a lot!
I love it!almost use it everyday!
Purchased a 10” and liked it so much decided to get a 8” as well. Quick to heat and easy to clean. Great pans.
I decided to try this titanium pan to see if it true what it claim and it turned out to be amazing. It true non stick and cook the food perfect. I love it.
Amazing! I cooked chicken thighs and afterwards cleaned the pan and it came out beautifully!
Love it it’s so easy to clean and it’s a high quality stainless steel pan really recommend
I am so pleased to have purchased this titanium pan with two handles. Wish I had another as it is compact yet versatile and very easy to clean. Whatever is on the menu my little pan makes cooking and eating a pleasure.
Great pan!
Amazing pot! Easy to clean and cook delicious food
Sparkling in more ways than one
Looks so much better in person 😍
I've used this pan a lot, and like it better than my Calphalon professional series b because I can put it in the dishwasher and it comes out clean and undamaged.
Love my new pan. Nothing sticks!!! It really works…
Cleans soooo well
Love it- honestly been looking for something like this and am so happy it’s now in my possession.
I was a cook for 10 years at a full service restaurant. Quality is very important to me and knowing that non stick materials from the pan are not in my food is very important I was taught to always cook slow to not stress the food
I'll be honest, I was kind of skeptical of this brand of cookware. But I thought, what the heck...I will order one pan and try it out. Worst case scenario I can always get a refund. But now that I've had the pan about 3-weeks, I'm ready to order some more cookware. My pan heats up evenly and very fast! And their claim of being nonstick is 100% legit! I accidentally burned some vegetables in this pan a few days ago so bad that half of the bottom of the pan (inside) was charred black! I was worried I had damaged the pan. But nope! I soaked the pan for about 15 mins and it cleaned up super easy and it is like brand new! I would definitely recommend these pans to anyone.
After each use these can be left dwelling in water. Then just a quick wash and ready to go again. These are amazingly non stick. Not just an advertisement
Love this pan. The quality is great, I am satisfied. The cleaning is effortless.
I am genuinely impressed with this pan! I honestly can't believe how nonstick it is, especially without a traditional nonstick coating. Food releases beautifully, and cleanup is incredibly easy. The pan feels very sturdy, strong, and well-made, with a beautiful hammered finish. I also love how scratch-resistant it is, making it perfect for everyday cooking without worrying about damaging the surface. Overall, fantastic quality and performance. It feels like a pan that's built to last, and I couldn't be happier with it!
Recommended. Good product
This pan is a great addition to my collection! Easy to use and clean. I know I will have this pan for a long time.
I’ve been using my new pans since the moment i received them! I absolutely love cooking with them! And the best part; I don’t need to sound the alarm when someone scratches the inside of it, it doesn’t leave any streaks or remove any finish. What a game changer.