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Il coltello che gli chef prendono per primo. Ogni volta.
Il coltello che gli chef prendono per primo. Ogni volta.Acciaio damascato
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The Reimei Vegetable Cleaver Knife brings a tall blade face to chopping and slicing at the board. The broad profile helps guide vegetable prep and gather chopped ingredients. Use controlled cuts rather than treating the blade as a bone chopper.
Swirled maple burl and pearlescent white resin give the Reimei collection its contrasting handle finish.
Vegetables, herbs and boneless ingredients.
Wash by hand and dry immediately after use. Use a wooden or suitable plastic cutting board, and store with the edge protected. Avoid the dishwasher, frozen food, bones and twisting the blade during a cut.
La spedizione è gratuita. I tempi di consegna stimati li vedi al momento dell'acquisto; per le condizioni consulta la nostra politica di reso.
Lavalo a mano e asciugalo subito. Usa un tagliere in legno, riponi la lama al sicuro e ripassa il filo quando serve. Evita ossa, cibi surgelati, torsioni della lama e lavastoviglie.
Acciaio damascato
L'acciaio damasco a strati è da sempre il segno distintivo dei coltelli da collezione di piccoli laboratori specializzati: lame che si vendono a €2.000 e oltre. Ogni lama Okura nasce dalla stessa struttura a strati: più strati di acciaio forgiati in uno solo, ognuno con le sue venature.
Non esistono due lame con lo stesso disegno. La tua è unica.
Il confronto onesto
I coltelli da collezione sono bellissimi, e costano come opere d'arte. Noi abbiamo tenuto quello che conta in cucina e lasciato fuori i ricarichi del laboratorio.
| Coltello da collezione€2,000+ | Okura€113,95 | |
|---|---|---|
| Acciaio damasco a strati | Sì | Sì |
| Disegno della lama unico | Sì | Sì |
| Finitura martellata che fa staccare il cibo | Spesso | Sì |
| Garanzia | Variabile | 25 anni |
| Consegna | Liste d'attesa | Spedizione gratuita |
Anatomia della lama
Più strati di acciaio forgiati in un'unica lama: da qui nascono la sua forza e le sue venature fluide, ogni volta uniche.
Le piccole fossette creano minuscole sacche d'aria, così le fette si staccano pulite invece di restare attaccate alla lama.
Un'affilatura fine e tagliente che entra nella buccia del pomodoro, nelle erbe e nella carne quasi senza pressione.
Un passaggio morbido dalla lama al manico, per una presa a pinza sicura e il pieno controllo.
Sagomato per stare in mano in modo naturale e bilanciato per lunghe sessioni di preparazione, senza fatica.
Scegli la tua lama:
Amato da chi cucina davvero
IL FILO
Le venature sono solo metà della storia. Acciaio damasco a strati, una geometria del filo sottile e una finitura curata lavorano insieme per darti il taglio netto e senza sforzo che senti fin dal primo utilizzo.
Per mantenerlo così: un tagliere in legno, un rapido lavaggio a mano, asciugatura immediata. Una lama ben curata resta precisa per anni.
Acciaio damasco a strati. Precisione sul filo.
I PREFERITI DAI CLIENTI
I sei preferiti dai clienti: dal primo coltello da chef al set completo.
PIÙ VENDUTO
Una gamma completa per la cucina di ogni giorno
Tagli lunghi e controllati, con manico in legno di ferro
Il tuttofare versatile di ogni giorno
Tre profili versatili per iniziare la tua collezione
Una lama larga per preparare le verdure con sicurezza
Una lama agile per gli ingredienti più piccoli
Scorri per vedere tutti e sei i preferiti
Scopri tutta la collezione di coltelli →TROVA IL TUO COLTELLO
Sì: la lama è fatta di strati di acciaio forgiati insieme e rifiniti per far emergere le venature tipiche del damasco. Ogni lama viene stratificata e rifinita singolarmente, quindi il disegno sul tuo coltello è unico.
I coltelli da collezione hanno i prezzi delle piccole produzioni artigianali, liste d'attesa e margini dei rivenditori. Noi vendiamo direttamente e ci concentriamo su quello che conta in cucina: l'acciaio a strati, il filo e l'equilibrio.
Come primo coltello tuttofare, scopri il coltello da chef da 20,5 cm. Preferisci un profilo più largo per le verdure? Il santoku o il coltello da chef da 18 cm sono l'ideale. Scegli un set se vuoi più profili di lama insieme.
Consigliamo il lavaggio a mano. Lavalo con attenzione con un sapone neutro e asciugalo subito, per proteggere lama e manico. Non lasciare mai il coltello in ammollo.
Un coltello damasco è uno dei regali più apprezzati da chi ama cucinare: bellissimo da scartare e usato ogni singolo giorno.
La spedizione è gratuita. I tempi di consegna stimati li vedi al momento dell'acquisto. Vale la garanzia Okura di 25 anni, secondo i relativi termini; per le condizioni di reso consulta la politica di reso del negozio.
LA COLLEZIONE DI COLTELLI OKURA
Spedizione gratuita · 25 anni di garanzia
