25-ročná záruka
25-ročná záruka
Isamu Kiritsuke Knife
Isamu Kiritsuke Knife, full side profile
Close-up of the isamu kiritsuke knife blade and handle
Isamu Kiritsuke Knife specifications
A Japanese chef using the Isamu Kiritsuke Knife on a wooden cutting board in a professional kitchen
Ťuknutím priblížite

Nôž kiritsuke Isamu

Nôž, po ktorom kuchári siahnu najskôr. Vždy.

Nôž, po ktorom kuchári siahnu najskôr. Vždy.Damašková oceľ

★★★★★ Okura: 4,8/5 · 15 500+ recenzií
€76,95 EUR €257,95 EURZľava 70 %
Akcia: čím viac nakúpite, tým väčšia zľava navyše Zľava sa odpočíta automaticky v pokladni
Akcia: čím viac nakúpite, tým väčšia zľava navyše Zľava sa odpočíta automaticky v pokladni
Damašková oceľ
Vrstvená a tepaná
Ostrá ako britva
Ľahké, čisté rezy
Vyvážená rukoväť
Pohodlie a kontrola
25-ročná záruka
Na desaťročia
Na všetky zdroje tepla
Na všetky zdroje tepla
Na všetky zdroje tepla
Najprv si vyberte veľkosť
Akcia končí o --:--:--
Skladom ·Podrobnosti o doručení nájdete nižšie
Množstvo
Doprava zadarmo
·
Vrátenie tovaru
·
25-ročná záruka
Spôsoby platby, ktoré prijímame

Nôž kiritsuke Isamu spája zošikmenú špičku s dlhým ostrím. Špičkou krájate jemnú zeleninu, ostrím vediete kontrolované rezy rybou a mäsom bez kostí.

Kolekcia Isamu: tmavý palisander, červenkastá objímka zo santalového dreva a jemný tyrkysový detail.

Na čo sa hodí

Presné rezy zeleniny a čisté plátky mäsa či rýb bez kostí.

Čepeľ

  • Jadro čepele: oceľ VG-10.
  • Konštrukcia: 67 vrstiev damaškovej ocele.
  • Tvrdosť: 60 ±2 HRC.
  • Uhol ostria: 15° na každej strane.
  • Dĺžka čepele: 16,5 cm.
  • Hmotnosť: cca 200 g.

Starostlivosť

Nôž umývajte ručne a hneď po použití ho utrite dosucha. Krájajte na drevenej alebo vhodnej plastovej doske a nôž odkladajte s chráneným ostrím. Nedávajte ho do umývačky riadu, nekrájajte ním mrazené potraviny ani kosti a čepeľ počas rezu neprekrúcajte.

Doprava je zadarmo. Predpokladaný termín doručenia uvidíte v pokladni a podmienky vrátenia v našich pravidlách vrátenia tovaru.

Umyte ručne a hneď osušte. Krájajte na drevenej doske, čepeľ skladujte bezpečne a podľa potreby ju obťahujte. Vyhnite sa kostiam, mrazeným potravinám, vykrúcaniu čepele a umývačke riadu.

Damašková oceľ

Oceľ zberateľských čepelí. Bez ich ceny.

Vrstvená damašková oceľ je už dlho poznávacím znamením zberateľských nožov z malých špecializovaných dielní, ktoré sa predávajú za astronomické sumy. Každá čepeľ Okura má rovnakú vrstvenú konštrukciu: niekoľko vrstiev ocele vykovaných do jednej, každá s vlastnou plynulou kresbou.

Žiadne dve čepele nemajú rovnaký vzor. Tá vaša je jediná svojho druhu.

Oceľ zberateľských čepelí. Bez ich ceny.
Vrstvená damašková oceľ · tepaný povrch

Úprimné porovnanie

Rovnaký damaškový charakter. Za zlomok ceny.

Zberateľské nože sú krásne a stoja ako umelecké diela. Nechali sme si to, na čom v kuchyni záleží, a vynechali prirážku dielne.

Zberateľský nôž€2,000+Okura€76,95
Vrstvená damašková oceľÁnoÁno
Jedinečný vzor čepeleÁnoÁno
Tepaný povrch proti prilepeniuČastoÁno
ZárukaRôzne25 rokov
DoručenieČakacie lehotyDoprava zadarmo
Vyberte si ten svoj
Rovnaký damaškový charakter. Za zlomok ceny.
Damašková kolekcia Okura

Anatómia čepele

Každý detail má svoj zmysel.

  1. 01

    Vrstvená damašková oceľ

    Niekoľko vrstiev ocele vykovaných do jednej čepele. Odtiaľ pochádza jej pevnosť aj plynulá, jedinečná kresba.

  2. 02

    Tepaný povrch

    Tepané jamky vytvárajú drobné vzduchové vrecká, takže plátky sa od čepele čisto oddelia a neprilepia sa.

  3. 03

    Presné ostrie

    Jemné, ostré zbrúsenie, ktoré takmer bez tlaku prejde šupkou paradajky, bylinkami aj mäsom.

  4. 04

    Hladká objímka

    Plynulý prechod z čepele do rukoväte pre istý úchop a úplnú kontrolu.

  5. 05

    Vyvážená rukoväť z tvrdého dreva

    Tvarovaná tak, aby prirodzene sedela v ruke, a vyvážená na dlhú a pohodlnú prípravu.

Každý detail má svoj zmysel.
Damaškový nôž Okura krája paradajku na tenučké plátky

OSTRIE

Ostrosť, ktorú pocítite pri prvom reze.

Plynulá kresba je len polovica príbehu. Vrstvená damašková oceľ, jemná geometria ostria a starostlivé dokončenie spolu prinášajú ten čistý rez bez námahy, ktorý pocítite hneď pri prvom použití.

Aby to tak zostalo: drevená doska, rýchle ručné umytie a hneď osušiť. Dobre udržiavaná čepeľ zostane presná roky.

Vrstvená damašková oceľ. Presnosť až po ostrie.

OBĽÚBENÉ U ZÁKAZNÍKOV

Nájdite svoj ďalší obľúbený nôž.

Šesť obľúbených nožov našich zákazníkov: od prvého kuchárskeho noža až po kompletnú súpravu.

Potiahnite prstom a pozrite si všetkých šesť obľúbených

Pozrieť celú kolekciu japonských nožov →

NÁJDITE SVOJ NÔŽ

Dobré otázky. Priame odpovede.

Je to pravá damašková oceľ?

Áno. Čepeľ je z vrstvenej ocele, ktorá je skovaná dohromady a dokončená tak, aby vynikla plynulá damašková kresba. Každá čepeľ sa vrství a dokončuje samostatne, preto je vzor na vašom noži jedinečný.

Ako môže stáť toľko menej ako zberateľský damaškový nôž?

Zberateľské nože majú ceny malých dielní, čakacie lehoty a marže predajcov. My predávame priamo a sústredíme sa na to, na čom v kuchyni záleží: vrstvenú oceľ, ostrie a vyváženie.

S ktorým nožom Okura začať?

Ako prvý univerzálny nôž si pozrite kuchársky nôž 20,5 cm. Na zeleninu chcete širšiu čepeľ? Ideálny je nôž Santoku alebo kuchársky nôž 18 cm. Ak chcete viac tvarov čepele naraz, vyberte si súpravu.

Môže ísť do umývačky riadu?

Odporúčame ručné umývanie. Umyte ho opatrne jemným mydlom a hneď osušte, aby ste ochránili čepeľ aj rukoväť. Nôž nikdy nenechávajte namočený.

Je to dobrý darček?

Damaškový nôž patrí k najobľúbenejším darčekom pre každého, kto varí: krásne sa rozbaľuje a používa sa každý deň.

Ako je to s dopravou, vrátením a zárukou?

Doprava je zadarmo. Predpokladaný termín doručenia uvidíte v pokladni. Platí 25-ročná záruka Okura podľa záručných podmienok. Podmienky vrátenia nájdete v pravidlách vrátenia tovaru.

Nôž kiritsuke Isamu

KOLEKCIA NOŽOV OKURA

Nôž kiritsuke Isamu

€76,95 EUR€257,95 EUR
Pozrieť tento nôž

Doprava zadarmo · 25-ročná záruka