Het mes waar chefs als eerste naar grijpen. Elke keer.
Het mes waar chefs als eerste naar grijpen. Elke keer.Damascusstaal
★★★★★
Voor koks die op het hoogste niveau werken: deze professionele Japanse damascus messenset geeft je precisie, balans en snijkracht zonder concessies. Elk mes doet foutloos zijn werk onder druk, in professionele keukens waar gereedschap het zwaar te verduren krijgt.
Elk lemmet is gesmeed uit hoogwaardig Japans damascusstaal, voor uitzonderlijke scherpte, een snede die lang scherp blijft en een sterke constructie. Het verfijnde damascuspatroon is het resultaat van geavanceerde smeedtechnieken: gelijkmatige sneden, minimale weerstand en volledige controle over elke beweging.
Deze set is ontwikkeld voor koks die snelheid, nauwkeurigheid en betrouwbaarheid nodig hebben tijdens lange diensten. Van precies groentewerk tot stevig vleeswerk: elk mes reageert direct en voorspelbaar. Je techniek doet het werk, niet je kracht.
De heften zijn van dicht, hoogwaardig hardhout, gekozen omdat het sterk en stabiel blijft in een veeleisende keuken. Perfect in gewicht en ergonomisch gevormd: uitstekende grip, balans en controle zonder vermoeide handen, ook bij lang snijwerk.
Verzending is gratis. Bij het afrekenen zie je de verwachte levertijd. De voorwaarden voor retourneren lees je in ons retourbeleid.
Met de hand afwassen en meteen afdrogen. Snijd op een houten plank, berg het lemmet veilig op en haal het mes af en toe over een aanzetstaal. Niet gebruiken voor botten of bevroren eten, niet wrikken met het lemmet en niet in de vaatwasser.
Damascusstaal
Gelaagd damascusstaal is al lang het kenmerk van verzamelmessen uit kleine, gespecialiseerde smederijen. Messen die voor €2.000 en meer over de toonbank gaan. Elk Okura-lemmet heeft diezelfde gelaagde opbouw: meerdere lagen staal, gesmeed tot één, elk met een eigen golvende tekening.
Geen twee lemmeten hebben hetzelfde patroon. Het jouwe is uniek.
De eerlijke vergelijking
Verzamelmessen zijn prachtig, en geprijsd als kunst. Wij hielden wat telt in de keuken en lieten de opslag van de smederij weg.
| Verzamelmes€2,000+ | Okura€920,95 | |
|---|---|---|
| Gelaagd damascusstaal | Ja | Ja |
| Uniek patroon op het lemmet | Ja | Ja |
| Gehamerde afwerking, eten laat los | Vaak | Ja |
| Garantie | Wisselend | 25 jaar |
| Levering | Wachtlijsten | Gratis verzending |
Anatomie van het lemmet
Meerdere lagen staal, gesmeed tot één lemmet. Daar komen de kracht en de golvende, unieke tekening vandaan.
De gehamerde kuiltjes maken kleine luchtzakjes, zodat plakjes netjes loslaten in plaats van aan het lemmet te plakken.
Een fijne, scherpe snijkant die bijna zonder druk door tomatenvel, kruiden, vlees en vis glijdt.
Een vloeiende overgang van lemmet naar heft, voor een zekere greep vlak achter het lemmet en volledige controle.
Gevormd om natuurlijk in je hand te liggen en in balans voor lange, comfortabele snijsessies.
Kies je mes:
Geliefd in echte keukens
DE SNEDE
De golvende tekening is maar de helft van het verhaal. Gelaagd damascusstaal, een fijne snijhoek en een zorgvuldige afwerking zorgen samen voor die strakke, moeiteloze snee die je voelt zodra je het mes voor het eerst gebruikt.
Zo houd je het: snijd op een houten plank, was het snel met de hand af en droog het meteen. Een goed verzorgd lemmet blijft jarenlang precies.
Gelaagd damascusstaal. Precisie tot op de snede.
DE KLANTFAVORIETEN
Zes favorieten van klanten: van je eerste koksmes tot een complete set.
BESTSELLER
Lang, gecontroleerd snijden met een heft van ijzerhout
Drie veelzijdige messen om je collectie mee te beginnen
Een breed lemmet voor groente snijden met gemak
Een wendbaar lemmet voor kleinere ingrediënten
Swipe voor alle zes favorieten
Bekijk de hele messencollectie →VIND JOUW MES
Ja. Het lemmet is gemaakt van gelaagd staal, samen gesmeed en zo afgewerkt dat de golvende damascustekening zichtbaar wordt. Omdat elk lemmet apart gelaagd en afgewerkt wordt, is het patroon op jouw mes uniek.
Verzamelmessen hebben de prijzen van kleine smederijen, wachtlijsten en marges van handelaren. Wij verkopen direct en richten ons op wat telt in de keuken: het gelaagde staal, de snede en de balans.
Zoek je een allround eerste mes? Kijk dan naar het koksmes van 20,5 cm. Liever een breder profiel voor groente? Dan is de santoku of het koksmes van 18 cm ideaal. Kies een set als je meerdere lemmetvormen tegelijk wilt.
We raden afwassen met de hand aan. Was het voorzichtig af met milde zeep en droog het meteen, zo bescherm je lemmet en heft. Laat je mes nooit weken.
Een damascusmes is een van de meest gewaardeerde cadeaus voor iedereen die kookt. Prachtig om uit te pakken, en elke dag in gebruik.
Verzending is gratis. Bij het afrekenen zie je de verwachte levertijd. Je krijgt 25 jaar garantie van Okura, volgens de garantievoorwaarden. De voorwaarden voor retourneren lees je in ons retourbeleid.
DE OKURA MESSENCOLLECTIE
Gratis verzending · 25 jaar garantie
Overall rating: 4.7 / 5 from 19304 reviews.
Love this pot!!! Have only used it for vegetables so far but will def braise some meat in there soon! I have some filet in the fridge, destined for Okura! I also bought a frying pan from Okura recently, and will use it for the filet mignon! Hedda
They cook great, heavy and great cooking pans. Got 3 lids with 4 pans including the wok . Really enjoying the cooking surface and the fact that I'm not consuming any toxins . My only regret is that the following month after pushing, your company started a promotion to enter for a chance to take a trip to Japan with every pan purchase. That is on my bucket list of places to visit . Well that been said . Thank you for making such a great product at a great price . George lievanos
Love it. It needs a little oil. Washes like a dream. Hope I can get the stirfry pan someday.
The first pan was the 12" pan. Love it, easy cooking at a lower heat than I'm use to then I received the 8" and 9" . Also I now have 3 knifes that cut meat soooo easy! The first time using the pans I had to adjust my temperature lower as I started burning the meat. Also remember it cooks the whole pan surface evenly. Looking forward to add more to my collection!
The Okura titanium pans are the only set that offers an 8" egg pan along with the 10"-12" pans so that helped me decide on Okura. They are great - no stick for eggs, great for stir-fry, searing salmon and meat in the larger pans. The weight is perfect - pan is light but the handle gives it a perfect weight. They cost a bit but it's top-quality cookware. Thank you - will be ordering more of these.
I tend to make one pot meals such as this vegan stew, so this pan is just perfect for me. Cleans up like a dream. So glad I bought the lid. This one pan meets about 90% of my cooking needs; it is gorgeous to boot!!
This pan is a delight to cook with. The presentation of the meal was beautiful and clean up was easy.
Best pan I've ever use my wife loves them both as well great work well made . Regards David
I love this pan! The quality and craftsmanship of this pan is amazing! It truly is a healthy alternative for non-stick cooking. Can not wait to add more pieces to my collection! This is one of the best investments I have made for my kitchen and for healthy cooking! ❤️
So easy to use, so easy to clean
Well, all went well. What more could I say.
I love my wok, thankyou so much. I've left it on the stove top so I can keep looking at it. 😀
Excellent quality! The cookware is durable, easy to use, and cooks food evenly. I’m very satisfied with my purchase and highly recommend it.
Great pan. Cooks evenly and quickly and cleans like a dream!
Hand-Hammered Titanium Wok Pan with Flat Base | Limited Edition
Warms quickly, non-sticky and the center doesn’t get burned.
Very good experienc coocing & frying im very satisfied, good deal!!!.
Hand-Hammered Titanium Frying Pan Bundle with 2 Lids (5 Sizes, 8–12 Inch)
Am in love w/these pans. Easy cleanup. And perfect even cooking...
It’s fantastic! the quality is good and more healthy to use everyday for cooking! I wish the transaction is more consistent, it takes more than a month to wait or receive the product! I ordered 2 but, only 1 item I received!!! Suppose to be I received both 2 items, I keep waiting for the other item!!!! Please send it as soon as possible because I paid them at the same time! I don’t understand what was the reason I did not receive both 2 items … Please do an action soon as possible! Thank you appreciate a lot!
I love it!almost use it everyday!
Purchased a 10” and liked it so much decided to get a 8” as well. Quick to heat and easy to clean. Great pans.
I decided to try this titanium pan to see if it true what it claim and it turned out to be amazing. It true non stick and cook the food perfect. I love it.
Amazing! I cooked chicken thighs and afterwards cleaned the pan and it came out beautifully!
Love it it’s so easy to clean and it’s a high quality stainless steel pan really recommend
I am so pleased to have purchased this titanium pan with two handles. Wish I had another as it is compact yet versatile and very easy to clean. Whatever is on the menu my little pan makes cooking and eating a pleasure.
Great pan!
Amazing pot! Easy to clean and cook delicious food
Sparkling in more ways than one
Looks so much better in person 😍
I've used this pan a lot, and like it better than my Calphalon professional series b because I can put it in the dishwasher and it comes out clean and undamaged.
Love my new pan. Nothing sticks!!! It really works…
Cleans soooo well
Love it- honestly been looking for something like this and am so happy it’s now in my possession.
I was a cook for 10 years at a full service restaurant. Quality is very important to me and knowing that non stick materials from the pan are not in my food is very important I was taught to always cook slow to not stress the food
I'll be honest, I was kind of skeptical of this brand of cookware. But I thought, what the heck...I will order one pan and try it out. Worst case scenario I can always get a refund. But now that I've had the pan about 3-weeks, I'm ready to order some more cookware. My pan heats up evenly and very fast! And their claim of being nonstick is 100% legit! I accidentally burned some vegetables in this pan a few days ago so bad that half of the bottom of the pan (inside) was charred black! I was worried I had damaged the pan. But nope! I soaked the pan for about 15 mins and it cleaned up super easy and it is like brand new! I would definitely recommend these pans to anyone.
After each use these can be left dwelling in water. Then just a quick wash and ready to go again. These are amazingly non stick. Not just an advertisement
Love this pan. The quality is great, I am satisfied. The cleaning is effortless.
I am genuinely impressed with this pan! I honestly can't believe how nonstick it is, especially without a traditional nonstick coating. Food releases beautifully, and cleanup is incredibly easy. The pan feels very sturdy, strong, and well-made, with a beautiful hammered finish. I also love how scratch-resistant it is, making it perfect for everyday cooking without worrying about damaging the surface. Overall, fantastic quality and performance. It feels like a pan that's built to last, and I couldn't be happier with it!
Recommended. Good product
This pan is a great addition to my collection! Easy to use and clean. I know I will have this pan for a long time.
I’ve been using my new pans since the moment i received them! I absolutely love cooking with them! And the best part; I don’t need to sound the alarm when someone scratches the inside of it, it doesn’t leave any streaks or remove any finish. What a game changer.