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A primeira faca a que os chefs deitam a mão. Sempre.
A primeira faca a que os chefs deitam a mão. Sempre.Aço Damasco
★★★★★
O cutelo de legumes Taiga tem uma lâmina alta, feita para picar e fatiar na tábua. O perfil largo ajuda a guiar o corte dos legumes e a recolher o que já picou. Corte com controlo: esta lâmina não foi feita para partir ossos.
Pakkawood castanho-escuro, um fino detalhe vermelho e lâminas marteladas: assim se reconhece a coleção Taiga.
Legumes, ervas aromáticas e ingredientes sem osso.
Lave à mão e seque logo depois de usar. Corte sobre uma tábua de madeira ou de plástico adequado e guarde a faca com o fio protegido. Não vai à máquina de lavar loiça. Evite alimentos congelados e ossos, e não torça a lâmina durante o corte.
A entrega é grátis. Veja o prazo estimado ao finalizar a compra e as condições na nossa política de devoluções.
Lave à mão e seque logo. Use uma tábua de corte de madeira, guarde a lâmina em segurança e afie quando for preciso. Evite ossos, alimentos congelados, torcer a lâmina e a máquina de lavar loiça.
Aço Damasco
O aço Damasco em camadas é há muito a imagem de marca das facas de coleção feitas em pequenas oficinas especializadas: lâminas que se vendem por 2.000 € ou mais. Cada lâmina Okura assenta nessa mesma construção: várias camadas de aço forjadas numa só, cada uma com o seu veio ondulante.
Não há duas lâminas com o mesmo padrão. A sua é única.
A comparação honesta
As facas de coleção são lindas, e custam o preço de uma obra de arte. Ficámos com o que importa na cozinha e deixámos de fora a margem da oficina.
| Faca de coleção€2,000+ | Okura€94,95 | |
|---|---|---|
| Aço Damasco em camadas | Sim | Sim |
| Padrão de lâmina único | Sim | Sim |
| Acabamento martelado que solta os alimentos | Por vezes | Sim |
| Garantia | Varia | 25 anos |
| Entrega | Listas de espera | Entrega grátis |
Anatomia da lâmina
Várias camadas de aço forjadas numa só lâmina: daí vem a resistência e o veio ondulante, único em cada faca.
As pequenas cavidades marteladas criam bolsas de ar, por isso as fatias soltam-se de forma limpa em vez de ficarem presas à lâmina.
Um gume fino e afiado que desliza pela pele do tomate, pelas ervas e pela carne quase sem fazer força.
Uma transição suave da lâmina para a pega, para segurar com firmeza entre os dedos e ter controlo total.
Desenhada para assentar naturalmente na mão e equilibrada para longas preparações sem cansar.
Escolha a sua lâmina:
Aprovada em cozinhas a sério
O FIO
O veio ondulante é só metade da história. O aço Damasco em camadas, a geometria fina do gume e um acabamento cuidado trabalham em conjunto para um corte limpo e sem esforço, que se sente logo na primeira utilização.
Para que se mantenha assim: tábua de madeira, lavagem rápida à mão e secar logo. Uma lâmina bem cuidada mantém a precisão durante anos.
Aço Damasco em camadas. Precisão no fio.
OS FAVORITOS DOS CLIENTES
Seis preferidas dos clientes: da primeira faca de chef a um conjunto completo.
MAIS VENDIDO
Uma gama completa para cozinhar todos os dias
Cortes longos e controlados, com pega em pau-ferro
A faca versátil para tudo, todos os dias
Três perfis versáteis para começar a sua coleção
Uma lâmina larga para cortar legumes com confiança
Uma lâmina ágil para ingredientes mais pequenos
Deslize para ver os seis favoritos
Ver toda a coleção de facas →ENCONTRE A SUA FACA
Sim. A lâmina é feita de aço em camadas, forjado e acabado para revelar o veio ondulante do Damasco. Como cada lâmina é trabalhada e acabada individualmente, o padrão da sua faca é único.
As facas de coleção têm preços de pequena oficina, listas de espera e margens de revenda. Nós vendemos diretamente e concentramo-nos no que importa na cozinha: o aço em camadas, o fio e o equilíbrio.
Para uma primeira faca que faz tudo, veja a faca de chef de 20,5 cm. Prefere um perfil mais largo para legumes? A santoku ou a faca de chef de 18 cm são ideais. Escolha um conjunto se quiser vários perfis de lâmina de uma vez.
Recomendamos lavar à mão. Lave com cuidado, com detergente suave, e seque logo para proteger a lâmina e a pega. Nunca deixe a faca de molho.
Uma faca Damasco é dos presentes mais apreciados por quem gosta de cozinhar: bonita de desembrulhar e usada todos os dias.
A entrega é grátis. O prazo estimado aparece ao finalizar a compra. A garantia de 25 anos da Okura aplica-se nos termos dessa garantia; consulte a política de devoluções da loja para as condições de devolução.
A COLEÇÃO DE FACAS OKURA
Entrega grátis · 25 anos de garantia
